深圳廚房排煙凈化設(shè)備費(fèi)用 廠家價格

時間：2020-04-07作者：深圳市華智新通風(fēng)設(shè)備有限公司瀏覽：117

油煙凈化器的安裝位置如何選擇呢？
安裝油煙凈化器應(yīng)首先確定油煙凈化器的安裝位置。如何選擇油煙凈化器的安裝位置？
首先，確定煙霧凈化器是否有安裝位置(也就是說，是否有足夠的空間)。
安裝位置安裝在與集塵罩連接的排煙管上（從以上三種安裝方式可以看出）。一般來說，大多數(shù)人會選擇戶外安裝，這樣可以節(jié)省占用的廚房空間。
油煙凈化器究竟在哪里能達(dá)到的凈化效果？
經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐和工程實(shí)例的安裝，認(rèn)為煙氣凈化器與集塵罩之間的距離為3-8米，是放置煙氣凈化器的場所，以保證消防安全和凈化效果。
3.油煙凈化器置于室外，以防風(fēng)、防曬、防雨為主。
不用擔(dān)心，油煙凈化器是由高溫塑料噴涂材料制成的。應(yīng)注意在設(shè)備**部安裝防雨裝置，以延長煙氣凈化器的使用壽命，并注意凈化器周圍需要預(yù)留維修空間。發(fā)動機(jī)箱門應(yīng)以90度以上的直角打開，以便于以后的維護(hù)、清潔和保養(yǎng)。

常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)箱和離心風(fēng)機(jī)3種。
　　（1）軸流風(fēng)機(jī)以前應(yīng)用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。
　　（2）風(fēng)機(jī)箱全壓中等，風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。
　?。?）離心風(fēng)機(jī)全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時其排風(fēng)機(jī)宜安放在屋頂，一方面可減少室內(nèi)噪聲污染，同時排風(fēng)風(fēng)道處于負(fù)壓狀態(tài)，可避免氣味外溢。風(fēng)機(jī)安放在屋頂時，一般選擇離心風(fēng)機(jī)。

廚房常用的油煙凈化設(shè)備哪些？
廚房都會產(chǎn)生油煙，之前我們說過，不管是環(huán)保要求，還是出于考慮和附近住戶的關(guān)系 ，都必須安裝油煙凈化設(shè)備，那么，常用的廚房油煙凈化設(shè)備有哪些呢？根據(jù)我們近十年來的經(jīng)驗(yàn)及統(tǒng)計(jì)，目前為常用的是靜電油煙凈化器，此外，還有水噴淋油煙凈化器，油煙凈化一體機(jī)以及近幾年興起的光解油煙凈化器等油煙凈化設(shè)備。
種要介紹的廚房油煙凈化設(shè)備是靜電油煙凈化器，靜電油煙凈化器是通過產(chǎn)生高壓靜電，先讓油煙小顆粒帶電，通過把正負(fù)離子相吸的作用把它們吸附下來，從而達(dá)到凈化油煙的效果，根據(jù)我們多年數(shù)據(jù)分析，靜電是目前凈化油煙常用的方法。
靜電油煙凈化器可以說是干式油煙凈化設(shè)備，相比其它油煙處理方法來說說凈化率比較高，的缺點(diǎn)可以說是要經(jīng)常清洗，一般是1-3個月要清洗一次，基本上是一年要清洗不少于四次。
*二種叫水噴淋油煙凈化器，因?yàn)橹饕峭ㄟ^水來吸附凈化油煙的設(shè)備，叫濕式油煙凈化器，水噴淋油煙凈化器是通過水泵及噴嘴產(chǎn)生小顆粒水霧將油煙吸附，不過相對來說，水對煙的吸附效果比較好，而對油的吸附效果一般，所以水噴淋凈化器凈化油煙效果有限。
雖然水噴淋凈化器凈化油煙效果一般，但是因?yàn)橛盟幚?，一來可以起?作用，二來因?yàn)槭怯盟h(huán)處理，所以設(shè)備基本上是不需要清洗的，只是需要定期更換一下循環(huán)水箱里面的水就行了，可以說是比較方便維護(hù)，不過因?yàn)橛蜔焹艋Ч邢?，更多是作為一種預(yù)處理油煙凈化設(shè)備。
*三種要說的是油煙凈化一體機(jī)，灶頭等產(chǎn)生的油煙，需要用集氣罩，也就是俗話說的煙罩，把油煙收集起來，再通過煙管，借助風(fēng)機(jī)的抽力把它排放出廚房外面，所以油煙凈化器一體機(jī)，就是把油煙凈化設(shè)備和煙罩結(jié)合在一起，組合成一體，也叫煙罩式油煙凈化器。
油煙凈化一體機(jī)有兩種，一種是煙罩里面內(nèi)置靜電的電場，另外一種是內(nèi)置水處理系統(tǒng)，可以理解成把水噴淋的凈化模塊放到里面，不過用水的話要效果好，必須加吸附劑，所以現(xiàn)在更多的油煙凈化一體機(jī)，采用的是內(nèi)置靜電模塊。
*四種是光解油煙凈化器，光解油煙凈化器是采用紫外線光對油煙分子進(jìn)行分離，不過對于油以及異味的效果是比較好，煙的效果一般，所以現(xiàn)在更多是用來與靜電相結(jié)合，用來除油煙味。
除此以外，廚房的油煙凈化設(shè)備還**械式過濾網(wǎng)，動態(tài)攔截盤等，也是因?yàn)樾Ч?，更多是用來作為一種預(yù)處理裝置。
可以說，廚房的油煙凈化設(shè)備，目前使用多的就是靜電油煙凈化器，不過我們是地大物博，每個地方的習(xí)俗不同，比喻說湖南四川菜油煙比較濃度，并且還帶有味道，而粵菜相對清淡，所產(chǎn)生的油煙也不一樣，所以要根據(jù)實(shí)情情況來選擇不同油煙凈化設(shè)備，可以說，沒有的油煙凈化設(shè)備，只有較適合的油煙凈化設(shè)備。

酒店廚房排煙工程設(shè)計(jì)要點(diǎn)
廚房油煙排風(fēng)量的確定
　　為了保證凈化效果，在實(shí)際設(shè)計(jì)時排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算，罩口的吸入風(fēng)速通常不**0.5m/s。小排風(fēng)量通常用下式計(jì)算：L=2000PH
　　式中：L—排風(fēng)罩排風(fēng)量，m3/h；
　　P—罩口的周長（靠墻的邊不計(jì)），m；
　　H—罩口至灶口的距離，m。
　　用上述公式計(jì)算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度，保證罩口吸風(fēng)速度不**0.5m/s。
　　在實(shí)際工程設(shè)計(jì)中，往往采用估計(jì)的方法，根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計(jì)技術(shù)措施》中對廚房通風(fēng)量的規(guī)定，廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定：
　　中餐廚房：L=40-50（次/h）；
　　西餐廚房：L=30-40（次/h）；
　　職工餐廳：L=25-35（次/h）。
3.廚房補(bǔ)風(fēng)
　　由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時，排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行，廚房內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。
3.1無序送風(fēng)
　　無序送風(fēng)會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房，并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房內(nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房內(nèi)的溫度，柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過濾則應(yīng)定期清理。
　　3.2有序送風(fēng)
　　對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式：
　?。?）餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。
　?。?）將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題，同時使用的靈活性也較大?？稍趶N房設(shè)置測壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開啟或排風(fēng)機(jī)不工作時，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動閥打開，回風(fēng)機(jī)啟動，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。
　　（3）用兩臺機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。
4.集氣（煙）罩
集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風(fēng)中，需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負(fù)壓過大（一般不應(yīng)大于5Pa），另一方面可以降低廚房內(nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。對于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要有三種類別：
　　（1）簡易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機(jī)動場所，便于加工安裝，價格便宜。但由于沒有送風(fēng)設(shè)備，集風(fēng)效果相對較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。
　　（2）含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風(fēng)風(fēng)量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高，投資較大。
　?。?）運(yùn)水集氣（煙）罩
　　運(yùn)水集氣（煙）罩的設(shè)計(jì)原理是形成水幕循環(huán)，與油煙碰撞后達(dá)到凈化油煙的目的。影響運(yùn)水集氣（煙）罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕，并需要對循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行定期清理。實(shí)際上由于管理不善，目前大部分運(yùn)水集氣（煙）罩無法形成連續(xù)水幕，而只是形成了斷續(xù)流動的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。
　　使用運(yùn)水集氣（煙）罩的優(yōu)點(diǎn)是能夠在集氣（煙）罩處除掉部分油煙，減輕油煙凈化設(shè)備的處理負(fù)荷，提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運(yùn)水集氣（煙）罩的過煙縫隙較窄，容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。
　　集氣罩的設(shè)計(jì)對于排煙系統(tǒng)具有重要的影響。集氣罩設(shè)計(jì)不合理就很容易造成整個排煙系統(tǒng)不暢。引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有：1）油板間或者運(yùn)水集氣（煙）罩縫隙過小，這種情況較多；2）煙罩內(nèi)收集油煙的開口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢；3）開口分布不合理或是開口沒有隨著與主管道的距離增大而增大，從而引起局部排煙不通暢；4）集氣（煙）罩上面的集煙管道截面積太小，導(dǎo)致出煙不通暢。
5.排煙管道
　　廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平遠(yuǎn)距離不應(yīng)**過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得**10m/s，以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上，接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。


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