食品保鮮不選電子射線有點(diǎn)落伍

時(shí)間：2024-11-05作者：中廣核戈瑞（深圳）科技有限公司東莞分公司瀏覽：88

      人們都非常關(guān)心的食品品質(zhì)問(wèn)題，尤其現(xiàn)在城市化進(jìn)程趨勢(shì)越來(lái)越大，現(xiàn)城市里面**，許多消費(fèi)者的不可能像以前那樣在自己房子周邊弄塊自留地種點(diǎn)蔬果隨時(shí)供自己采摘食用，在屋子旁邊弄個(gè)豬欄自己養(yǎng)殖豬肉牛肉類(lèi)的，大部分的蔬果肉制品都是邊遠(yuǎn)的地方經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的運(yùn)輸才抵達(dá)超市銷(xiāo)售，在此過(guò)程可能要經(jīng)過(guò)不同的時(shí)間和不同的環(huán)境才能給消費(fèi)者食用，這里就存在一個(gè)消費(fèi)者比較關(guān)心以及關(guān)系到商家和消費(fèi)者切身利益的問(wèn)題，就是用那種方法保鮮，使產(chǎn)品保持原汁原味，營(yíng)養(yǎng)成份又不變。

      其實(shí)現(xiàn)在市場(chǎng)上興起的預(yù)制菜凈菜都是纏繞上述問(wèn)題而演變出來(lái)的產(chǎn)品，其實(shí)食品保鮮技術(shù)方法也有不少，但它們各有千秋，也各存在缺陷不足的地方，類(lèi)似化學(xué)添加雖然可以起到保鮮作用，但畢竟化學(xué)劑*存在殘留，添加適量可以，但過(guò)量使用是不允許且會(huì)危害消費(fèi)健康，在此限制下很多食品保存時(shí)間不長(zhǎng)就*霉變長(zhǎng)蟲(chóng)腐爛；高溫高壓處理過(guò)的食品，*使口感外觀變化，不能保持肉質(zhì)的鮮嫩，且一些食品不適合此工藝保鮮，冷藏保鮮工程比較大成本高，且時(shí)間長(zhǎng)也會(huì)滋生不少細(xì)菌，有些食品采用此技術(shù)過(guò)久口感也會(huì)改變。如此看來(lái)上述幾種常用保鮮技術(shù)有有利也有弊。很難做到兩全其美的保鮮技術(shù)。

     食品生產(chǎn)人員和消費(fèi)者們都希望有一種技術(shù)即無(wú)化學(xué)添加又不改變食品營(yíng)養(yǎng)成份和口感且不用像冷藏技術(shù)大費(fèi)周章保鮮技術(shù)，這也許很多人認(rèn)為可能性不太，事實(shí)在科技時(shí)代這技術(shù)不是不可能且已經(jīng)很多食品廠家已經(jīng)在使用了，這就是電子射線保鮮技術(shù)。

      電子射線是一種物理冷加工滅菌技術(shù)，是由一臺(tái)占地四百平方左右的大型滅菌設(shè)備，設(shè)備由水冷系統(tǒng)、高壓系統(tǒng)、放射系統(tǒng)和傳輸電腦控制等系統(tǒng)設(shè)備組裝而成，一般用于食品保鮮的設(shè)備能量在10Mev,功率20KW左右，它是通過(guò)開(kāi)關(guān)電源控制射線的消存，同時(shí)可以針對(duì)不同的產(chǎn)品靈活調(diào)控滅菌劑量殺滅食品內(nèi)部各類(lèi)型的微生物，抑制微生物繁殖達(dá)到保鮮效果，其實(shí)單從此技術(shù)比較也不足為奇，很多保鮮技術(shù)也可以做到，下面給大家介紹下電子射線與眾不同的滅菌能力：一，它具有很強(qiáng)的穿透力，真空包裝或者箱裝食品它都可以不拆包裝射線穿透內(nèi)部殺滅內(nèi)部微生物蟲(chóng)卵幼蟲(chóng)，非常便捷，可以推斷密封食品只要不拆袋里面都是處于無(wú)菌狀態(tài)，非常有利食品保鮮。二，電子射線保鮮是在常溫下進(jìn)行的一般不影響食品的口感營(yíng)養(yǎng)成份外觀以及新鮮度。三，滅菌快捷，單件食品只需幾十秒即可完成，效率比較高。四，綠色環(huán)保，由于電子射線是無(wú)化學(xué)添加純物理射線，不存在固定放射源，是目前比較綠色環(huán)保的食品保鮮技術(shù)。

      綜上所述，食品保鮮采用電子射線是目前比較實(shí)用且受歡迎的，是滅菌市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，在未來(lái)的一段時(shí)間內(nèi)都不會(huì)落伍。




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  詞條說(shuō)明

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  ? ? ?鈷60滅菌控制化妝品微生物指標(biāo)有效預(yù)防質(zhì)量事故發(fā)生，化妝品在生產(chǎn)加工過(guò)程時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到產(chǎn)品不同菌種的細(xì)菌**標(biāo)問(wèn)題，一旦顧客或者相關(guān)部門(mén)抽檢出不達(dá)標(biāo)那可能面臨的不是退貨罰款嚴(yán)重的造成消費(fèi)者身體的有可能企業(yè)停業(yè)，如此事例舉不勝舉，所以化妝企業(yè)在生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)都小心翼翼，擔(dān)驚受怕，都擔(dān)心那天這種負(fù)面新聞發(fā)生在自己身上。 ? ?其實(shí)采用鈷60滅菌我們

• 電子輻射食品*擔(dān)心放射殘留問(wèn)題

  ? ? ?食品安全問(wèn)題人們?cè)絹?lái)越重視，由于現(xiàn)在的食品不像以前自產(chǎn)自用，很多都以不同形式儲(chǔ)存運(yùn)輸銷(xiāo)售，日久月累很*產(chǎn)生長(zhǎng)蟲(chóng)發(fā)霉細(xì)菌**標(biāo)問(wèn)題，為此很多食品商家們?cè)谏a(chǎn)出來(lái)食品時(shí)都經(jīng)過(guò)一套安全滅菌處理，以此預(yù)防發(fā)生食品質(zhì)量問(wèn)題，提升食品品質(zhì)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。? ? ?提到食品滅菌處理這里不得不提到目前新興的電子輻射技術(shù)，這是滅菌科技進(jìn)步的像佂

• 食品保鮮不選電子射線有點(diǎn)落伍

  ? ? ? 人們都非常關(guān)心的食品品質(zhì)問(wèn)題，尤其現(xiàn)在城市化進(jìn)程趨勢(shì)越來(lái)越大，現(xiàn)城市里面**，許多消費(fèi)者的不可能像以前那樣在自己房子周邊弄塊自留地種點(diǎn)蔬果隨時(shí)供自己采摘食用，在屋子旁邊弄個(gè)豬欄自己養(yǎng)殖豬肉牛肉類(lèi)的，大部分的蔬果肉制品都是邊遠(yuǎn)的地方經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的運(yùn)輸才抵達(dá)超市銷(xiāo)售，在此過(guò)程可能要經(jīng)過(guò)不同的時(shí)間和不同的環(huán)境才能給消費(fèi)者食用，這里就存在一個(gè)消費(fèi)者比較關(guān)心以及

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