廣州華琪應(yīng)用 | 鹽焗風(fēng)味豆干

時間：2024-01-20作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：69

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• 詞條

  詞條說明

• 廣州華琪應(yīng)用 | 骨湯鵪鶉蛋

  —01 鮮甜厚實的骨湯香—廣州華琪骨湯鵪鶉蛋：開袋骨湯香味濃郁，味道甜潤厚味足；口感鮮甜，骨湯與雞湯的鮮香融合，肉感十足；蛋白含量豐富，營養(yǎng)更美味。【圖1：骨湯鵪鶉蛋】大骨熬制湯底，鹵湯濃白，骨味醇厚，聽起來就讓人覺得健康十足；精選上乘香辛料熬制鹵水，賦予鹵湯豐富自然的回口香；最后再加上鵪鶉蛋本身的高倍值營養(yǎng)，每一口都能正能量滿滿，骨香濃郁，鮮甜感足，老少皆宜?！?2 成熟調(diào)味工藝流程—好的味道離

• 廣州華琪應(yīng)用 | 泡椒鵪鶉蛋

  —01 酸辣鮮爽，開胃生津—廣州華琪泡椒鵪鶉蛋：泡椒味足，香氣持久柔和，誘人食欲；直接食用，口感咸香味足，汁水充盈，回味無窮。【圖1：泡椒鵪鶉蛋】泡椒，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調(diào)味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點。廣州華琪泡椒鵪鶉蛋通過搭配調(diào)制后，泡椒風(fēng)味會更加柔和，誘人食欲卻不會過度刺激腸胃，可以大快朵頤！—02 成熟調(diào)味工藝流程—好的味道離不開好的調(diào)味，廣州華琪運用科學(xué)調(diào)味

• 技術(shù)支持

  廣州華琪分別在從化、洛陽建立了兩大核心生產(chǎn)基地，廠房林立、設(shè)備齊全、環(huán)境優(yōu)美。另外，廣州華琪專注于的生物酶制劑以及生物酶類應(yīng)用產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)技術(shù)，目前已達(dá)到國內(nèi)外的先進(jìn)水平。

• 廣州華琪香辣鹵應(yīng)用 | 香辣鹵鴨脖

  圖：香辣鹵鴨脖01 久吃不膩的香辣風(fēng)味開袋香辣風(fēng)味濃郁，誘人食欲，口舌生津，入口香濃與辣味充盈，伴隨著鴨脖肉絲的咀嚼，久吃不膩，每一口都有觸電酥麻的感覺，讓人欲罷不能。02 成熟調(diào)味工藝流程·?應(yīng)用工藝及流程鴨脖預(yù)處理→汆水→中火鹵制30分鐘→關(guān)火浸泡45分鐘→瀝干/烘干→外拌→包裝· 操作要點1、汆水時可以去除部分冷凍肉制品的腥味；2、鹵制時不要蓋蓋子，以免肉味都釋放到鹵湯中；3、鹵湯