富鉻酵母廠家價(jià)格

時(shí)間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：42

富鉻酵母不僅含鉻較高, 還含有豐富蛋白質(zhì)、核酸、糖原、脂肪、生物素、多種B族維生素和其它多種微量元素。富鉻酵母吸收率是甲基吡啶鉻的311%,氯化鉻的672%。




應(yīng)用于食品工業(yè)中,用于食品加工與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化:富鉻酵母可用于制作點(diǎn)心、面包、餅干等食品,以強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng);添加在熟食、冷凍食品中,以改善風(fēng)味;加入含有脂肪和脂溶性維生素較高的食品,起抗氧化作用;添加于肉制品中,以增加香味與保水性;加入乳、果汁等飲料中,制成營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化飲料;加入豆乳、牛乳中,制成降糖豆乳粉與奶粉等。

鉻可影響動(dòng)物的*反應(yīng),提高動(dòng)物的能力。作為飼料添加劑,鉻可提高飼料的利用率,促進(jìn)生長(zhǎng),提高動(dòng)物的胴體品質(zhì)與。在動(dòng)物飼料中添加富鉻酵母制劑,不僅可以降低無機(jī)鉻對(duì)動(dòng)物機(jī)體的危害,還能有效的提高動(dòng)物體蛋白質(zhì)的合成能力,提高機(jī)體中肌蛋白合成過程中所需的各種酶蛋白的含量,促進(jìn)肌蛋白合成,提高瘦肉率,降低脂肪沉積,從而改善畜肉品質(zhì)。

(1) 適于制作點(diǎn)心、面包、餅干等快餐食品的強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng), 一般添加量2~ 3%。

(2) 改善點(diǎn)心、面包、生面團(tuán)質(zhì)量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015~ 1%。

(3) 提高熟食品、冷凍食品的風(fēng)味, 添加量2~ 3%。

(4) 對(duì)于含有較高脂肪和脂溶性維生素(A、D、E、K) 的食品, 添加鉻酵母能引起抗氧化作用, 添加量1%。

(5) 鉻酵母可提高肉類制品本身的粘合性和保水性, 并且能增加香味。添加量1~ 3%。

(6) 鉻酵母自溶或酶解液與一定量的果汁、調(diào)味汁等配成營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化飲料與調(diào)味液(例鮮醬油、食醋)。也可與豆乳、牛乳混合噴霧干燥為降糖豆乳粉和奶粉。





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