醬香型白酒的工藝與特點(diǎn)

時(shí)間：2022-10-08作者：貴州祥康酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：88

醬香型白酒有三方面特點(diǎn)：

一是時(shí)令特點(diǎn)，端午制曲，重陽(yáng)下沙。

二是四高兩長(zhǎng)的工藝特點(diǎn)，高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)。

三是微黃透明、醬香**、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的感官特點(diǎn)。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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• 醬香型白酒的工藝與特點(diǎn)

  醬香型白酒有三方面特點(diǎn)：一是時(shí)令特點(diǎn)，端午制曲，重陽(yáng)下沙。二是四高兩長(zhǎng)的工藝特點(diǎn)，高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)。三是微黃透明、醬香**、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的感官特點(diǎn)。

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