廚房煙道如何清潔 廚房煙道清潔流程

時(shí)間：2022-04-16作者：成都雅博新業(yè)清潔服務(wù)有限公司瀏覽：262

一、廚房煙道清潔設(shè)備及材料

①高空作業(yè)繩安全袋吊。

②氣體檢測(cè)儀。

③安全電壓行燈變壓器、行燈、接線(xiàn)板。

④高壓熱水槍、高壓冷水槍。

⑤特制不銹鋼水桶。

⑥電動(dòng)組合工具。

⑦強(qiáng)力去油劑。

⑧高效除油劑。

二、廚房煙道清潔流程

1、清洗前準(zhǔn)備工作

各個(gè)廚房排煙口及廚房是否有其它任何氣體排放及廚房含氧量，關(guān)閉煤氣總閥。

對(duì)排煙系統(tǒng)的控制開(kāi)關(guān)掛正在維修，請(qǐng)勿合閘的提示牌。

對(duì)排煙罩后及周邊墻上電源進(jìn)行絕緣保護(hù)。

對(duì)所清洗廚房的食品及廚具進(jìn)行保護(hù)。

對(duì)所有施工工具及材料擺放到操作臺(tái)上，并將行燈變壓氣接上，使用36伏安全電壓行燈照明。

2、過(guò)油箅子或運(yùn)水風(fēng)葉清洗，先在煙罩上取下，用鏟刀將油垢鏟出，再用**不銹鋼桶配除油劑高溫蒸煮，高壓沖洗，清洗完后，95%以上能見(jiàn)不銹鋼或鐵皮，無(wú)油泥。

3、排煙管道清洗，首先用氣體檢測(cè)代檢測(cè)管道內(nèi)的含氧量及一氧化碳含量，并進(jìn)行登記，各項(xiàng)參數(shù)達(dá)標(biāo)后可對(duì)管道進(jìn)行清洗，平行管道大于大于0.4m×0.4m,在管道上方開(kāi)口或折開(kāi)閥欄由工人鉆進(jìn)管道：用鏟刀將管道內(nèi)壁的油垢鏟出，再用鍍鋅板、拉鉚釘將管道密封。管道清洗完后，管道內(nèi)壁無(wú)塊狀油垢，90%以上見(jiàn)鐵皮，開(kāi)口密封不漏油。排油煙管道小于0.4m×0.4m，施工條件可以將閥欄打開(kāi)逐段落清洗，施工條件不利的只能在管道間隔1m左右開(kāi)一個(gè)口，工人用鏟刀將油垢鏟出，再用鍍鋅板和拉鉚釘將管道密封。管道清洗完后，管道內(nèi)壁無(wú)塊狀油垢，80%以上見(jiàn)鐵皮，開(kāi)口密封不漏油。

4、排煙風(fēng)機(jī)清洗，先將風(fēng)機(jī)消音箱或外殼打開(kāi)，由工人鉆入風(fēng)機(jī)內(nèi)用刀將風(fēng)鼓內(nèi)壁、扇葉上油垢鏟除，清洗完后能見(jiàn)扇葉、風(fēng)鼓內(nèi)底漆無(wú)塊狀油垢。

5、凈化器清洗，將凈化器門(mén)打開(kāi)，取出凈化器片，用**不銹鋼桶配除油劑高溫蒸煮，高壓水槍沖洗干凈，凈化器箱子用鏟刀將油垢全部鏟除清洗完后能見(jiàn)底漆無(wú)塊狀油垢。

6、高空豎進(jìn)管道清洗

首先將豎管道**部和底部管道閥欄折開(kāi)或開(kāi)口，上下透風(fēng)，再用氣體檢測(cè)儀檢測(cè)管道**部和底部含氧量及一氧化碳含量，在參數(shù)達(dá)標(biāo)方可對(duì)豎管道進(jìn)行施工。

施工人員先將主繩系在**部外較牢固的建筑物上，把主繩由**部放到底部，底部由人接應(yīng)看主繩是否到達(dá)底部。

豎井清洗施工人員戴上背式安全袋，將安全袋系在另一根安全**繩上，觀察豎井管道內(nèi)的情況，坐在主繩的吊板上由上至下逐一鏟出油垢。**部2名安全人員對(duì)另一根未固定的安全**繩采取跟豎井施工人員同步下放繩子。（豎井吊板施工人員背上安全繩下放進(jìn)程中每次不得多出1m以上。）

豎井施工人員在清洗中，由上至下用數(shù)碼相機(jī)將清洗前后照片拍下，到達(dá)底部后將所清洗的油垢清出由底部出口出來(lái)。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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