重慶酒店煙道清洗規(guī)范

時(shí)間：2022-04-10作者：成都雅博新業(yè)清潔服務(wù)有限公司瀏覽：248

重慶酒店煙道清洗規(guī)范

食堂油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)是：煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風(fēng)機(jī)葉輪的表面90%以上可以看見底漆，電機(jī)底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。



煙道是賓館、酒樓、飯店廚房的基礎(chǔ)設(shè)施，較易藏污納垢，是清理的死角。同時(shí)煙道是消防、衛(wèi)生、防疫部門檢查的重點(diǎn)區(qū)域。同時(shí)，煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油膩膠狀物長期扒附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。油煙管道有很多油漬長時(shí)間殘留在煙機(jī)上和煙道表面上形成油垢，這樣就會影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。廚房排煙不暢有80%左右的原因，都是由于長時(shí)間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進(jìn)行清潔，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的。


重慶酒店煙道清洗規(guī)范 煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時(shí)對煙道及煙罩進(jìn)行清洗，非常容易


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一、清洗工具：


專門高壓清洗機(jī)一臺，強(qiáng)力化油劑， 照明設(shè)備一套，鏟刀數(shù)把，垃圾袋等


二、清洗方式


1：到達(dá)現(xiàn)場務(wù)必切斷油煙機(jī)系統(tǒng)電源。是安全工作的重中之重。酒店，賓館的大型油煙機(jī)多數(shù)使用380V的高壓電源，較少數(shù)是220V的電源。


2：人員分配：一 合理安排可以使工程的進(jìn)度，效果較好。抽風(fēng)機(jī)一般2人 ；過濾器一般2人，風(fēng)道多人（視自己人員定）


3：可以使用鉆孔法和開孔法。較小煙道使用開孔法。


4：用工作鏟刀將吸頂，煙道，風(fēng)機(jī)，過濾器較厚部分清除。注意力道，切忌有所損壞。


5：將專門油煙機(jī)清洗液噴涂一遍。千**體不能接觸，做好防護(hù)工作。


6：用專門油煙機(jī)高壓槍噴射。顯然剩下的污垢一點(diǎn)點(diǎn)了。


7：清除一遍，徹底清除所有污。




三、清洗后在你面前出現(xiàn)的肯定是一套干干凈凈油煙機(jī)系統(tǒng)，廚房抽風(fēng)系統(tǒng)較好，*措施較有效。

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