凈菜、配菜加工車間需要哪些資質(zhì)與設(shè)備？

時(shí)間：2022-01-05

凈菜加工，顧名思義就是將采收的新鮮蔬菜進(jìn)行挑選、洗滌、瀝干、切分的過程。凈菜加工流水線廣泛應(yīng)用于團(tuán)餐、凈菜配送中心、*廚房、院校食堂以及企事業(yè)單位等。那么在整個(gè)加工的過程中，需要運(yùn)用到哪些設(shè)備呢？下面就讓好機(jī)樂智能的小編一一給大家講解下。

一、提升機(jī)

主要起提升和輸送的作用，解決人工入料困難的問題；在流水生產(chǎn)線中，通常與其他入料口要求高的設(shè)備搭配使用，滿足生產(chǎn)自動(dòng)化的需要，具有操作簡便、結(jié)構(gòu)緊湊、造型美觀、拆卸方便、利于清洗等優(yōu)點(diǎn)。

二、輸送帶挑選臺(tái)

工作挑選臺(tái)由好機(jī)樂智能提供，主要用于蔬菜的輸送挑選工序，設(shè)備采用的是不銹鋼材質(zhì)，完全符合食品衛(wèi)生要求。

三、氣泡清洗機(jī)

物料被進(jìn)入水槽，在高壓水流和氣泡的作用下，使物料被充分打散、翻滾、清洗、傳送。物料表面洗脫的泥沙沉入底部。在沉淀雜質(zhì)的處理上，通過循環(huán)水泵的水循環(huán)，讓雜質(zhì)進(jìn)入水循環(huán)箱，水箱的過濾裝置可以自由拆卸，過濾后的雜質(zhì)留在水箱處，漂浮物通過上端溢水口排出，保證水池干凈的同時(shí)，能夠及時(shí)的排除雜質(zhì)，保證產(chǎn)品的清洗效果。

四、毛刷清洗機(jī)

主要靠毛刷滾動(dòng)，損耗率低、效率高、體積小、重量輕、外形美觀、操作簡便，洗好的物料自動(dòng)送出，性能穩(wěn)定。配置大功率電機(jī)，通過減速機(jī)，帶動(dòng)鏈條傳動(dòng)毛輥，翻動(dòng)力量大。箱體采用不銹鋼制作，清潔衛(wèi)生，毛刷大大延長了設(shè)備的使用壽命。

五、震動(dòng)瀝水風(fēng)干機(jī)

利用高頻振動(dòng)，使物料表面的水分因重力作用，落入網(wǎng)板，從網(wǎng)板孔中流出。適用于物料的半成品去雜、分選及瀝干。振動(dòng)機(jī)的沖孔板篩根據(jù)物料的形狀特點(diǎn)而定制成不同大小，使用方便。

六、多功能果蔬切片機(jī)

多功能果蔬切片機(jī)主要是將果蔬切片、切絲、切塊，可用于山藥、木薯、紅薯、地瓜、香蕉、蘿卜等新鮮直根系物料的分切。切面組織新鮮、質(zhì)量好，制品厚薄均勻，同時(shí)該機(jī)切片效率高，操作方便。

以上設(shè)備，好機(jī)樂智能可以根據(jù)您的廠房以及加工需求實(shí)現(xiàn)私人定制，另外我們可以提供現(xiàn)場安裝試機(jī)，技術(shù)一對一指導(dǎo)，想了解多關(guān)于果蔬加工設(shè)備相關(guān)知識(shí)，可以關(guān)注我們！

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