食品企業(yè)申請ISO22000基本要求

時(shí)間：2021-11-15作者：中泰智聯(lián)（北京）認(rèn)證中心有限公司長春分公司瀏覽：259

通過ISO22000—食品安全管理體系，企業(yè)向**和消費(fèi)者證明自身的質(zhì)量保證能力，證明自己有能力提供滿足顧客需求和相關(guān)法規(guī)的安全食品和服務(wù)，因而有利于開拓市場，獲取較大利潤;也是提高企業(yè)質(zhì)量管理水平和生產(chǎn)安全食品，提高置信水平的保證。

        企業(yè)要申請應(yīng)滿足幾個(gè)基本條件：
        一、   產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)為有明確法人地位的實(shí)體，產(chǎn)品有注冊商標(biāo)，質(zhì)量穩(wěn)定且批量生產(chǎn)；
        二、   企業(yè)應(yīng)按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實(shí)施了食品安全管理體系，并有效運(yùn)行；
        三、   企業(yè)在申請前，ISO22000體系應(yīng)至少有效運(yùn)行三個(gè)月，至少做過一次內(nèi)審，并對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格實(shí)施了確認(rèn)、整改和跟蹤驗(yàn)證。
 
        當(dāng)企業(yè)具備了以上的基本條件后，可向有資格的機(jī)構(gòu)提出意向申請。此時(shí)可向機(jī)構(gòu)索取公開文件和申請表，了解有關(guān)申請者必須具備的條件、工作程序、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)事項(xiàng)。這時(shí)機(jī)構(gòu)通常要求企業(yè)填寫企業(yè)情況調(diào)查表和意向書等。當(dāng)然，不同的機(jī)構(gòu)對此有不同的要求。在正式申請時(shí)，申請者應(yīng)按機(jī)構(gòu)的要求填寫申請表，提交食品安全管理手冊、程序文件、SSOP、ISO22000計(jì)劃書及其他有關(guān)證實(shí)材料供機(jī)構(gòu)文件審核。
 
        機(jī)構(gòu)對申請企業(yè)提交的申請材料進(jìn)行審查，決定是否受理申請。如果決定受理申請，則雙方簽定合同；如果不受理，機(jī)構(gòu)以書面形式通知申請者并說明理由。文件審查主要看企業(yè)編寫的體系文件能否滿足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)控制程序（SSOP）能否滿足GMP的要求，ISO22000計(jì)劃書制定的是否合理，危害分析是否充分等。

        當(dāng)簽定了合同后，機(jī)構(gòu)一般按如下程序進(jìn)行審核：組成審核組、文件審核、初訪或預(yù)審核、現(xiàn)場審核前的準(zhǔn)備、現(xiàn)場審核并提交報(bào)告。對于申請產(chǎn)品ISO22000的企業(yè)，還要進(jìn)行產(chǎn)品型式檢驗(yàn)，機(jī)構(gòu)根據(jù)規(guī)定要求審查提交的質(zhì)量體系審核報(bào)告和產(chǎn)品形式檢驗(yàn)報(bào)告后，編寫產(chǎn)品質(zhì)量綜合報(bào)告，提交機(jī)構(gòu)的技術(shù)管理**審批，據(jù)此作出是否批準(zhǔn)的決定。對批準(zhǔn)通過的企業(yè)頒發(fā)證書并進(jìn)行注冊管理。對不批準(zhǔn)的企業(yè)書面通知，說明原因。
 
        證書上注明了獲證企業(yè)的名稱、生產(chǎn)現(xiàn)場地址（如為多現(xiàn)場應(yīng)注明每一現(xiàn)場的地址）、體系覆蓋產(chǎn)品、審核依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)及發(fā)證日期等。獲得證書的企業(yè)，應(yīng)按證書及標(biāo)志管理程序的有關(guān)規(guī)定使用證書，并接受機(jī)構(gòu)的監(jiān)督與管理，機(jī)構(gòu)將依據(jù)規(guī)定的要求作出維持、暫?；虺蜂N的決定。
 
        食品企業(yè)通過后還應(yīng)接受機(jī)構(gòu)的證后監(jiān)督和復(fù)評。根據(jù)"以ISO22000為基礎(chǔ)的食品安全體系機(jī)構(gòu)認(rèn)可實(shí)施指南"的有關(guān)規(guī)定，機(jī)構(gòu)可確定對獲證企業(yè)的以ISO22000為基礎(chǔ)的食品安全體系進(jìn)行監(jiān)督審核，通常為半年一次（季節(jié)性生產(chǎn)在生產(chǎn)季節(jié)至少每季度一次），如果獲證企業(yè)對其ISO22000為基礎(chǔ)的食品安全體系進(jìn)行了重大的更改，或者發(fā)生了影響到其基礎(chǔ)的更改，還需增加監(jiān)督審核頻次。復(fù)評是又一次完整的審核，對ISO22000為基礎(chǔ)的食品安全體系在過去的有效期內(nèi)的運(yùn)行進(jìn)行評審。機(jī)構(gòu)每年對供方全部質(zhì)量體系進(jìn)行一次復(fù)評。
 
        許多企業(yè)在建立體系之初，總希望獲證越快越好，但隨著工作的深入，企業(yè)就會(huì)認(rèn)識到，建立和實(shí)施ISO22000體系實(shí)際上是一個(gè)學(xué)習(xí)和實(shí)踐的過程，必須要經(jīng)過一定的時(shí)間才能完成。要想*ISO22000并**效果，學(xué)好標(biāo)準(zhǔn)是前提，編好文件是基礎(chǔ)，有效運(yùn)行是保證，而每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要時(shí)間作為基本保證條件。

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• 詞條

  詞條說明

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