六山學堂//關于普洱茶的存放，你中招了嗎？【*23期】

時間：2021-10-04

由于普洱茶越陳越香的屬性，讓更多的愛茶之人開始關注到茶葉的存放問題了，好的存放能直接影響到茶葉的品質(zhì)，所以好的存放環(huán)境是普洱茶越陳越香的基礎。
 那么我們應該如何較好存放普洱茶呢？

普洱生茶和熟茶能否混合存放？

新老茶葉存放在一起行嗎？

普洱茶是散茶存放好，還是壓制后的存放好？

用什么容器存放普洱茶比較好？

帶著這些問題，我們一起來看看。。。

01. 普洱生茶和熟茶能否混合存放？

 普洱生茶和熟茶是品質(zhì)風格截然不同的兩種茶品，應嚴禁將普洱生茶和熟茶混合存放在一起。

普洱生茶和熟茶兩者的制作工藝都有所不同，但都有著隨著儲藏時間的變化而變化的特點。

由于制作工藝的差別，使得香氣類型各不相同，各自攜帶的自然菌體也不一樣，如將普洱生茶和普洱熟茶混合存放，香氣、以及菌體物質(zhì)必然交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得**自然的香氣和自然轉(zhuǎn)化，使茶品“四不象”，從而降低了品飲或收藏**。

02. 新老茶葉存放在一起行嗎？

應區(qū)別對待。
有條件的收藏愛好者，同一類型的普洱茶，如同為普洱熟茶或同為普洱生茶，由于茶葉的基本風格類似，可以將同年份、不同制式（散茶或緊壓茶）的茶品整理、收藏、存放在一起，使收藏的普洱茶品“批次”分明。不同年份的同類茶品，較好分開存放，以防止“老茶染新味”；但可以將少量老陳茶與新茶一起存放，以利有益微生物進行“接種”、加速“陳化”。

對于無法滿足上述普洱茶收藏條件的愛好者，應做到“分清批次、分類整理、適當隔離儲藏“，盡量減少儲藏期間不同茶類的相互混雜、污染。

03. 普洱茶是散茶存放好，還是壓制后的存放好？

 對于家庭收藏普洱茶，應該以收藏壓制以后的普洱緊壓茶為好。

首先，收藏普洱茶的目的在于獲得良好品質(zhì)、實現(xiàn)**增值。同一時間生產(chǎn)的普洱茶，不論生茶或熟茶，經(jīng)蒸壓、干燥過的緊壓茶，除比散茶衛(wèi)生外，其滋味遠比散茶來得醇厚、甘爽，一些低沸點青澀味物質(zhì)，也隨溫度揮發(fā)減少。奠定了緊壓茶收藏品質(zhì)的初始基礎**散茶。

其次，緊壓茶因有一定的形制，具有一定的可觀賞性，品飲時，比有散茶多了把玩、鑒賞的樂趣。何況緊壓普洱茶多為“方”、“圓”兩種形制（沱茶亦圓、茶柱亦圓），它巧妙的體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化“天圓地方”的哲學思想；“圓”的餅茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的磚茶是承載萬物的“地”的象形。愛茶人在這“天”與“地”的交融、庇佑下，悠悠然不亦悅乎？

04. 用什么容器存放普洱茶比較好？

收藏普洱茶的容器，首先強調(diào)的是無異味、無污染。


就質(zhì)地而言，收藏普洱茶的容器類型很多：土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、紙質(zhì)等，都可以選擇使用，金屬、搪瓷容器密度高、透氣性差，如不解決透氣性問題，不利于普洱茶的陳化；塑料容器容易散發(fā)“塑料味”而污染茶葉，不宜作為儲藏普洱茶的容器使用。
所以選擇普洱茶儲藏容器時，應盡量注意容器的透氣性，透氣性好的容器較為理想，藏品陳化速度快；反之，密度大、質(zhì)地堅硬的容器，透氣性差，不利于普洱茶的陳化

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