羅漢果烘干曲線和特點(diǎn)

時(shí)間：2020-06-09作者：珠海市智烘節(jié)能工程有限公司瀏覽：167

     羅漢果含水率較高，*霉變，傳統(tǒng)的烤干則*將羅漢果烤焦，成品通常是黑乎乎的樣子，而且會(huì)讓羅漢果有一種焦味。用空氣能熱泵羅漢果烘干機(jī)不僅羅漢果外皮和果肉都沒(méi)有變黑，而且口感上也保持羅漢果本身的味道，清香甘甜，泡出來(lái)的羅漢果茶清澈透亮，沒(méi)有傳統(tǒng)羅漢果的渾濁和焦味。




羅漢果種植 編輯







          羅漢果烘干的過(guò)程只需要20個(gè)小時(shí)左右，較大的縮短了干燥的時(shí)間。較延長(zhǎng)羅漢果的保存時(shí)間，烘干后的果實(shí)顏色金黃、不破皮、不開(kāi)裂、干燥徹底能保存較長(zhǎng)久的時(shí)間，而且果實(shí)的等級(jí)也上了一個(gè)臺(tái)階。還大大提高了羅漢果的顏值和檔次，讓羅漢果搖身一變成為果中佳品，身價(jià)翻倍。市場(chǎng)**，口感醇厚。




烘干的羅漢果 編輯










羅漢果熱泵烘干機(jī)的工藝步驟：掌握羅漢果烘干機(jī)的溫度由低溫、高溫、降溫三個(gè)過(guò)程。 




1、把果實(shí)分為特大果，大果等幾個(gè)等級(jí)裝于物料小車上推進(jìn)烘干房后，啟動(dòng)羅漢果烘干機(jī)，*翻動(dòng)果實(shí)，經(jīng)過(guò)幾天的智能溫控烘干、排濕，所以的果實(shí)同時(shí)干燥。

2、將已糖化后、發(fā)汗的果實(shí)、按照大、中、小分別裝入烘箱，啟動(dòng)空氣能熱泵烘干除濕一體熱泵開(kāi)始升溫，在烘烤過(guò)程中要掌握溫度由低溫-高溫-降溫三個(gè)過(guò)程。




6P羅漢果烘干機(jī) 編輯







              烘干**階段：果實(shí)剛?cè)霠t時(shí)，由于含水量較高，首先用烘干機(jī)逐步升溫，維持20-24小時(shí)，使水份逐步蒸發(fā)，濕度調(diào)節(jié)自動(dòng)排濕，持續(xù)2-3天，使大部份水份排出。

             烘干*二階段：溫度逐步提高，使水份蒸發(fā)，濕度調(diào)節(jié)自動(dòng)排濕，讓水蒸汽排出，這樣持續(xù)2-3天，使大部份水份排出。

             烘干*三階段：降溫到55-60度之間，繼續(xù)烘烤2天，使果實(shí)的重量下降到相當(dāng)鮮果的25-30%即可成為干果。采取關(guān)閉空氣能烘干除濕熱泵系統(tǒng)，讓其自然降溫，待冷卻后才能出爐。




羅漢果烘干機(jī)安裝 編輯







注意：開(kāi)始烘干時(shí)溫度控制在30-35之間，2小時(shí)后溫度提升到40攝氏度左右，再經(jīng)5-10小時(shí)，溫度提升到45-50攝氏度，維持10小時(shí)，最后溫度提升到55攝氏度，溫度不**60攝氏度，烘干總時(shí)間24小時(shí)。烘干溫度不宜過(guò)急，影響產(chǎn)品的色澤和品質(zhì)。烘干時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，影響產(chǎn)品的口感和鮮度。










羅漢果烘干機(jī) 編輯







羅漢果熱泵烘干機(jī)的選型：




1.根據(jù)種植的面積的大小確定烘干房的面積，一般一畝物料約需要烘干3平方。

2.根據(jù)熱泵烘干機(jī)性能，單臺(tái)12P 機(jī)組標(biāo)配30立方米的烘干房，一般外部尺寸5米*3米*2米。然后根據(jù)室內(nèi)面積制作烤架，每層直接要留足夠的空間讓風(fēng)循環(huán)。

3.為了確保物料快速干燥和烘干的質(zhì)量，烘房?jī)?nèi)要做靜壓腔，讓出風(fēng)較加均勻，回風(fēng)設(shè)計(jì)在烘干房的**部正中，讓熱風(fēng)流動(dòng)較加均勻順暢。





珠海市智烘節(jié)能工程有限公司專注于茶籽烘干機(jī),熱泵烘干機(jī),茶樹(shù)菇烘干設(shè)備,菊花烘干機(jī),食用菌烘干機(jī),山茶籽烘干機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 土豆片烘干設(shè)備干燥工藝方式

  ?土豆屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是***四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆?、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。原產(chǎn)于南美洲安*斯山區(qū)，人工栽培歷史較早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。土豆常常制作成片狀食用。土豆片是一道菜品，可指炒土豆片等中餐家常菜，也可指西式炸土豆片。制作原

• 手工盤(pán)面烘干設(shè)備牌子選用原則

  手工盤(pán)面是 是一種傳統(tǒng)的中國(guó)面食，是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)手工拉制懸掛干燥后切制成一定長(zhǎng)度的干面條。開(kāi)水煮兩三分鐘即熟，適合速食?？梢源螓u子吃、夏天可以過(guò)熟之后撈出來(lái)涼拌。 手工盤(pán)面烘干機(jī) 1、設(shè)備主機(jī)：主機(jī)主要就是體現(xiàn)-一個(gè)加熱系統(tǒng)，它的功能就是利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費(fèi)熱量，用來(lái)烘干物料? ? 2、烘干房：烘干房主要是用來(lái)擺放要烘干的物料，采用10公分聚氨酯板材

• 茯苓烘干設(shè)備及干燥茯苓技巧

  茯苓，中藥名。為多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“發(fā)汗”后，攤開(kāi)晾至表面干燥，再“發(fā)汗”，反復(fù)數(shù)次至現(xiàn)皺紋、內(nèi)部水分大部散失后，陰干，稱為“茯苓個(gè)”；或?qū)Ⅴr茯苓按不同部位切制，陰干，分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。分布河北、河南、山東、安徽、浙江、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、貴州、云南、山西等地。主產(chǎn)于安徽、云

• 紅棗烘干機(jī)功能強(qiáng)大

  紅棗大量上市季節(jié)，農(nóng)戶一般加工成紅棗干上市銷售，紅棗干，就是 紅棗的烘干后的產(chǎn)品也就是在盡可能保全紅棗本來(lái)營(yíng)養(yǎng)的前提下進(jìn)行內(nèi)部水分蒸發(fā)和糖分轉(zhuǎn)化也就是熟化的過(guò)程。從含水量75%左右降低到 20%左右，使其可溶性纖維濃度提高，其水分降低到較低，讓微生物難以生存并讓紅棗的口感較糯香，較鮮甜 烘干好的紅棗 紅棗內(nèi)部的糖分在生物酶的作用下充分轉(zhuǎn)化，就需要增強(qiáng)生物酶的活性。智烘小趙告訴您紅棗內(nèi)部生物酶較活躍