分析空氣能蛋黃烘干機(jī)的效率高的原因

時(shí)間：2020-06-08作者：珠海市智烘節(jié)能工程有限公司瀏覽：99

蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營(yíng)養(yǎng)元素，平時(shí)吃咸蛋也大多是沖著咸蛋黃去的。人們對(duì)于咸蛋黃的喜愛(ài)遠(yuǎn)不止咸蛋本身，如上所說(shuō)，咸蛋黃被做成多種美食，炒、炸、蒸、焗、燜、煮等都不在話下。那接下來(lái)，咱們就說(shuō)說(shuō)咸蛋黃的加工。

蛋黃

一般對(duì)于蛋黃的加工，首先需要對(duì)鮮蛋進(jìn)行清洗，然后通過(guò)打蛋機(jī)進(jìn)行蛋黃蛋清分離，這樣既保證了效率也確保了食品的衛(wèi)生健康。分離后的蛋清一般用作飼料、餅干、面條等面制品的加工，或進(jìn)行脫鹽處理；蛋黃則用于制作粽子、月餅等食品加工或直接食用。蛋黃被分離出來(lái)之后，還需進(jìn)行清洗，去除表面的臟污。

蛋黃烘干房

先說(shuō)明一下空氣能熱泵一體烘干機(jī)是什么？它是一種新型環(huán)保節(jié)能的烘干機(jī)設(shè)備，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)做工，將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱（烘干箱），把烘干箱能需要干燥的介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱干燥。

蛋黃烘干機(jī)由空氣能熱泵烘干機(jī)，對(duì)流風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，溫度濕度智能控制系統(tǒng)，烘干房等組成的專業(yè)烘干系統(tǒng)。烘干主機(jī)吸收空氣中的熱量，通過(guò)壓縮機(jī)做功，形成熱風(fēng)，通過(guò)對(duì)流風(fēng)機(jī)均勻吹入烘干房，通過(guò)里面的傳感器紀(jì)錄溫度和濕度，然后進(jìn)行烘干溫度和烘干時(shí)間的控制。

蛋黃挑選

蛋黃清洗之后，為了長(zhǎng)時(shí)間保存，還需要進(jìn)行烘干、包裝。烘干后的蛋黃略微出油，顏色鮮亮，包裝起來(lái)也較美觀。干過(guò)程：

新鮮鴨蛋挑選，可人工或機(jī)器挑選鴨蛋，重點(diǎn)是檢查有無(wú)破蛋、臭蛋，挑選時(shí)要注意盡量選擇大小一致的為一批次。

人工將挑選過(guò)的鴨蛋打碎，用竹籃瀝去蛋清，竹藍(lán)直徑1米，每個(gè)竹籃可以裝蛋黃400枚，物料車(chē)一共可以放置10層竹籃，每臺(tái)物料車(chē)總共可以放置4000枚蛋黃，蛋黃烘干機(jī)內(nèi)部可以放置4臺(tái)物料車(chē)，所以一批次可以烘干蛋黃16000枚。

將裝好蛋黃的物料車(chē)推入烘干房?jī)?nèi)，關(guān)閉房門(mén)，設(shè)定烘干機(jī)主機(jī)運(yùn)行參數(shù)，由于做糕點(diǎn)和炒菜所用到的蛋黃對(duì)工藝有一定要求，所以在設(shè)定溫度時(shí)要注意，.初始溫度為40攝氏度，時(shí)間為1小時(shí)，表皮水分蒸發(fā)。保持溫度恒大在40度以下較好，溫度太高會(huì)把蛋黃烘得過(guò)熟。設(shè)定烘干時(shí)間為1小時(shí)，然后運(yùn)行烘干機(jī)。

中期大量排濕升溫到45攝氏度，時(shí)間為3小時(shí)，經(jīng)過(guò)中期的烘干后，蛋黃表面硬，干燥。蛋黃表面1毫米受溫度影響變硬，包裹住蛋黃內(nèi)部的流質(zhì)，此時(shí)烘干流程結(jié)束。將物料車(chē)從烘干房推出，進(jìn)入內(nèi)包裝車(chē)間，進(jìn)行檢測(cè)和包裝工作，至此整個(gè)蛋黃烘干機(jī)烘干流程結(jié)束。因?yàn)榈包S烘干屬于食品加工，所以必須注意加工車(chē)間的衛(wèi)生環(huán)境，定時(shí)殺菌消毒。

9P蛋黃烘干機(jī)

烘干房要采用食品級(jí)材質(zhì)的不銹鋼

烘干房?jī)?nèi)要安裝至少2盞紫外線燈，用于每次烘干前的殺菌

每次加工完成后，必須清潔烘干房?jī)?nèi)部，以免滋生細(xì)菌。

蛋黃烘干

空氣能蛋黃熱泵烘干機(jī)的產(chǎn)品特點(diǎn)：



珠海市智烘節(jié)能工程有限公司專注于茶籽烘干機(jī),熱泵烘干機(jī),茶樹(shù)菇烘干設(shè)備,菊花烘干機(jī),食用菌烘干機(jī),山茶籽烘干機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 金鯧魚(yú)冷風(fēng)烘干機(jī)系統(tǒng)

  ? 金鯧魚(yú)，魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩滑爽，市場(chǎng)上金鯧魚(yú)干很受歡迎，金昌魚(yú)烘干加工有五個(gè)關(guān)鍵要素，金鯧魚(yú)屬于水產(chǎn)品，含水量大，同時(shí)也是肉制類(lèi)，魚(yú)身有一定的脂肪含量，因此不同于其它肉禽類(lèi)食物的高溫干燥。點(diǎn)擊添加圖片描述（較多60個(gè)字） 編輯一?? 形態(tài)和鹽漬的處理：????? 形態(tài)處理是指根據(jù)金鯧魚(yú)的大小或脂肪等特點(diǎn)，進(jìn)行切塊、切 片、

• 科技為中心的花椒烘干機(jī)

  用科技來(lái)定心的花椒烘干機(jī) 提及青花椒,人們普遍會(huì)十分歡迎,被譽(yù)為“川菜之魂”。青花椒作為很多菜肴的調(diào)味品之一,千**來(lái)都在餐桌市場(chǎng)上占有一席之地。 “進(jìn)入夏至六月天,黃金季節(jié)要搶先”。轉(zhuǎn)眼,又到了青花椒采收的季節(jié),綿延起伏的山坡上,滿坡的青花椒長(zhǎng)勢(shì)喜人,椒農(nóng)們正忙于采收成熟的青花椒,豐收的氣氛像青花椒的清香一樣十分濃郁。 青花椒,必須在適時(shí)采收,科學(xué)加工。能夠快速度、高質(zhì)量的完成采收制干工作,事

• 金銀花烘干機(jī)干燥金銀花不變黑的技巧步驟

  ?金銀花，也稱忍冬，因其花初開(kāi)放時(shí)色澤為白，后轉(zhuǎn)為金黃，故名金銀花，還因?yàn)槠涮俣际且坏賰苫?，且花蕊嬌俏，貌似鴛鴦起舞，所以也有鴛鴦藤的稱法。金銀花不但花開(kāi)清新香醇，入藥后還是清熱解毒，抗炎的良藥，用于各種熱性病，如身熱、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等炎癥療效明顯。新鮮花朵有一定毒性不能直接使用，所以金銀花要經(jīng)過(guò)干燥后方可入藥，那么如何避免金銀花干燥發(fā)黑？金銀花烘干機(jī)怎么用？ 每年3-5月是金銀花

• 足干的魚(yú)膠烘干技術(shù)全知道

  魚(yú)膠即魚(yú)鰾(輔助呼吸器官)的干制品，富膠質(zhì)，故名魚(yú)膠，也稱魚(yú)肚、花膠。一定要足干夠硬，才適合保存，外面是干了，里面還是潮的，*發(fā)霉且影響售價(jià)。? 首先挑選：挑選體形完整，肉體潔凈，均勻的花膠，按大小分類(lèi)，用海水清洗，用海水浸洗，把粘著花膠體上的污物洗凈?；z的含水率較高，蛋白質(zhì)含量較高，烘干過(guò)程要保持低溫，低濕度，以免溫度過(guò)高，蛋白質(zhì)變性，破壞烘干的質(zhì)量。并且要保持大風(fēng)量的循環(huán)，較高