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時(shí)間：2020-05-20作者：河北科隆多生物科技有限公司瀏覽：51

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果膠分解物 產(chǎn)品詳解 中文名稱(chēng) 果膠分解物 英文名稱(chēng) Pectin digests 用途 食品添加劑-防腐劑 果膠分解物 性質(zhì) 化學(xué)性質(zhì) 主要成分為半乳糖醛酸(C6H10O7=194.14)和低聚半乳糖醛酸。淡褐色至褐色液狀或糊狀物，有柔和的無(wú)刺激性酸味，與**酸鹽合用有緩沖作用。其結(jié)晶有兩種形態(tài)，α型為帶有一個(gè)水分子的針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)159，溶于水，微溶于乙醇；β-型熔點(diǎn)166，與鹽酸共熱會(huì)生成糠醛。在Ph5.5以下，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌，尤其是乳酸菌有很強(qiáng)的抑菌作用。對(duì)食品有提高風(fēng)味和調(diào)味作用。溶于水，不溶于乙醇和油脂。 方法 由葡萄柚(Citrus paradisi)和蘋(píng)果(Malus pumila)等果皮經(jīng)壓榨后，粕中所含的原果膠在由醇母分泌的酶作用下所得的酶解物，再經(jīng)提純而得。 用途 防腐劑。用于酸漬蔬菜、牛肉餅、澆汁類(lèi)、羹湯制品等。適用于pH＜6的產(chǎn)品。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料，風(fēng)味和香味增強(qiáng)料。
7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。
包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  辣椒精廠家?辣椒精廠家?辣椒精價(jià)格辣椒精簡(jiǎn)介：辣椒精有兩種：一種是油性紅色辣椒精，一種是水性無(wú)色辣椒精。辣椒精為粘稠狀深棕色液體，味覺(jué)**，較其辛辣．辣椒精為粘稠狀橙紅色液體，味覺(jué)**，性能穩(wěn)定，辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精廣泛應(yīng)用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料，直接用于烹飪調(diào)味，可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。 尤其在

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