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時間：2020-05-20

作者：河北科隆多生物科技有限公司

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1.簡介中文名雙乙酸鈉外文名 sodium hydrogen di 分子量 142.09 分子式 C4H7NaO4

基本信息

中文名稱:雙乙酸鈉

中文別名:雙醋酸氫鈉;SDA;二醋酸一鈉;雙醋酸鈉

英文名稱:sodium hydrogen di(acetate)

英文別名:Sodium diacetate

分子式:C4H7NaO4

分子量:142.09

2.性狀外觀為白色晶體粉末，具有吸濕性及略有乙酸氣味?？扇?，易溶于水和乙醇。毒性很低，小鼠口服LD50為3.31g/kg，大鼠口服LD50為4.96g/kg，Chemicalbook每人每天允許攝入量（ADI）為0~15mg/kg。雙乙酸鈉在生物體內(nèi)的較終代謝產(chǎn)物為水和CO2，不會殘留在人體內(nèi)，對人畜、生態(tài)環(huán)境沒有破壞作用或*熔點323-329°C(lit.)密度1.01g/mLat20°CFEMA3900|SODIUMDIACETATE閃點40°C(104°F)儲存條件2-8°C形態(tài)solid顏色ClearcolorlessPH值7.0±0.05(25℃)水溶Chemicalbook解性solubleH2O[MER06];slightlysolublealcohol;insolubleether[HAW93]Merck13,8681BRN3786729InChIKeyBHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M

3.用途用作防腐劑，我國規(guī)定可用于谷物和即食豆制食品，使用量為1g/kg。還可作為飼料添加劑螯合劑。用途作防腐劑，我國規(guī)定可用于谷物和即食豆制食品，使用量為lg/kg。還可作為飼料添加劑和螯合劑。用途是一種新型食品及飼Chemicalbook料防霉防腐劑、酸味劑和改良劑，在工業(yè)領(lǐng)域用作螯合劑、勻化劑和媒化劑等用途雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學(xué)品。主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、防霉劑、螯合劑、調(diào)味劑、PH調(diào)節(jié)劑、肉制品的保存劑，也是復(fù)合型防霉劑的主要配料。

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詞條
詞條說明
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