怎樣提高納豆的保健效果？

時間：2020-05-08作者：江西川奇藥業(yè)有限公司瀏覽：194

怎樣提高納豆的保健效果：晚餐吃納豆效果較好。通過實驗，須見洋行教授認為：食用納豆１小時至１２小時之間納豆致活酶發(fā)

揮溶解的功能。而據(jù)統(tǒng)計、等各種，發(fā)時間多為清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果較好。

盡可能不加熱吃。納豆致活酶不耐熱，加熱到７０℃活性就消失了。所以生吃效果較好。

必須堅持每天吃。納豆致活酶進入體內(nèi)后，其活性維持半天左右。所以盡可能每天吃３０～１００克較理想。

保質(zhì)期稍過也能吃。納豆的保質(zhì)期為一周，它在冰箱內(nèi)低溫保存過程中，還在進行著緩慢的低溫熟成發(fā)酵，納豆致活酶和維生素Ｋ２也在不斷增加。但保質(zhì)期過后雖然也能吃，只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質(zhì)，其結(jié)果臭味逐漸增加。



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