優(yōu)質(zhì)山藥烘干系統(tǒng)解決方案詳解

時間：2020-04-12作者：珠海市智烘節(jié)能工程有限公司瀏覽：123

山藥是一種能健脾胃、益肺氣、固腎、益精的中藥，又稱淮山、薯蕷、懷山藥等，新鮮的山藥含水量大不宜長期儲存，所以為了山藥的長期保存，一般把山藥進行切片后烘干處理。切片的山藥可以入藥，可以泡茶，對食療和醫(yī)療都有很大的幫助。山藥切片的厚薄、烘干溫度、烘干時間的把控對于麻山藥片的烘干效果非常重要。今天烘干的技術(shù)員就來給大家介紹下山藥的烘干過程。







切片山藥干

3、山藥清洗：這一步主要是清洗山藥表面的沙子、除去泥沙，灰塵等雜物。，將麻山藥表面清洗干凈之后，就開始下一步操作。

4、山藥去皮、去毛：山藥清洗之后就要對麻山藥進行削皮、去毛處理，盡量把表皮削的薄一點，這樣留存的山藥就不會浪費很多。當(dāng)然現(xiàn)在有些機器已經(jīng)集成了清洗、去皮一系列操作。

6P山藥烘干機

5、山藥再次清洗：山藥去皮之后，需要再次清洗，流動清水中反復(fù)漂洗，要注意輕拿輕放，在低鹽水中浸泡10分鐘然后開始準(zhǔn)備切片。

6、山藥切片：這一步很重要，山藥片的厚薄要均勻，根據(jù)實際情況切成合適的麻山藥薄片。山藥切片分為手工切片和機器切片，手工切片的美觀度、完整度比機器切的要好。機器切片的厚薄均勻，切片效率高。

6P山藥烘干機安裝過程

7、山藥片烘干：根據(jù)不同的切片大小分批次進行烘干，平鋪于物料盤上，以山藥不疊加為宜，厚度為2厘米左右，將物料盤插入物料車，推入烘干房進行烘干，烘干方法先中高溫后低溫的曲線調(diào)整溫度，程序設(shè)置3曲段。

第一步：高溫定型，溫度65度，濕度調(diào)整為百分之25左右，并加大排風(fēng)循環(huán)，時間2小時。

第二步：高溫排濕，溫度平穩(wěn)升到70度，進行高溫連續(xù)除濕，濕度為百分之18左右，時間6小時。這時山藥明顯縮水，表皮硬化。

第三步：低溫回軟：溫度緩慢降到45度，時間3小時，濕度為百分之15，進行連續(xù)排濕，即可完成烘干工藝。

最后總結(jié)：根據(jù)山藥的烘干顆粒設(shè)置山藥烘干機的溫度和濕度：小切片烘干時，溫度不能太高，一般控制為70-90℃，時間設(shè)置為6-7個小時。大切片烘干時，溫度設(shè)置的要高點，一般控制在80-100℃，烘干時間為9個小時。碎切片烘干則溫度要求較低，烘干時間為5個小時，溫度設(shè)置為60-80℃。山藥片烘干后的水分保持在10%左右，有烘焦的山藥片要挑選出來，作為不合格產(chǎn)品處理。

9P 山藥烘干機

以上就是山藥片烘干的全過程了，也歡迎大家一起進行交流探討！


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