快速高科技的花椒烘干機(jī)確保產(chǎn)品色澤和開(kāi)口率

時(shí)間：2020-03-12作者：珠海市智烘節(jié)能工程有限公司瀏覽：203

花椒,被人們譽(yù)為“川菜之魂”。它是一種用量較廣的香料，它氣味*特芳香，它的種子呈黑色透亮，外皮呈青色，果皮縫合線**，青花椒作為很多菜肴的調(diào)味品之一,并且可以開(kāi)發(fā)花椒油，千**來(lái)用量較廣。據(jù)悉,長(zhǎng)期以來(lái),我國(guó)青花椒產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)利用主要以調(diào)味品及油料原料為目的,對(duì)高附加值新產(chǎn)品、新技術(shù)的開(kāi)發(fā)利用很少。一旦青花椒大量收獲后,椒農(nóng)們往往一邊對(duì)青花椒進(jìn)行自然晾曬,一邊忙于鮮銷(xiāo)。然而,在晾曬期間和鮮售時(shí)很難及時(shí)準(zhǔn)確的掌控天氣和市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng),一旦遭遇連續(xù)陰雨或行情不好,往往會(huì)給椒農(nóng)們?cè)斐奢^大而不必要的損失。

干燥后的花椒

隨著市場(chǎng)需求的提升,青花椒樹(shù)也被廣泛種植,在我國(guó)大部分地區(qū),青花椒樹(shù)的耐旱特性可以讓它在降水量接近四百毫米的地方存活,而且青花椒對(duì)土質(zhì)要求很低,無(wú)論是丘陵,山地,平原都可以生長(zhǎng),青花椒的害蟲(chóng)比較少,種植起來(lái)也不需要花費(fèi)太多的時(shí)間和精力。青花椒,必須在適時(shí)采收,科學(xué)加工。能夠快速度、高質(zhì)量的完成采收制干工作,事關(guān)著廣大椒農(nóng)們直接的經(jīng)濟(jì)效益和整個(gè)青花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大計(jì)。

花椒樹(shù)

花椒加工的過(guò)程是對(duì)花椒的品質(zhì)的一個(gè)破壞過(guò)程及也是一個(gè)保全過(guò)程，花椒的烘干客戶(hù)經(jīng)常問(wèn)道是否開(kāi)口與閉口、顏色的好與壞問(wèn)題。其實(shí)這個(gè)和烘干過(guò)程中的時(shí)間溫度濕度程序調(diào)整有關(guān)系，如果控制溫度較低，開(kāi)口的比例就會(huì)降低，時(shí)間會(huì)相應(yīng)增加，如果溫度控制較高，除濕也較快，開(kāi)口會(huì)變大，時(shí)間也會(huì)短，顏色變差。

花椒收割 后去雜質(zhì)

所以烘干花椒要需要選一個(gè)**的大批量生產(chǎn)的工藝。行業(yè)現(xiàn)在**的技術(shù)是熱泵環(huán)保的空氣能花椒烘干機(jī)，它的主要構(gòu)成由：空氣能熱源、保溫系統(tǒng)、送風(fēng)系統(tǒng)、推車(chē)、托盤(pán)、控制系統(tǒng)組成。干花椒含水率控制在10%-12%左右，使用空氣能熱泵型的花椒烘干機(jī)可以精確控溫和除濕。




花椒烘干機(jī)生產(chǎn)線

9P花椒烘干機(jī)安裝

智烘熱泵烘干機(jī)的操作工藝：

1、晾曬：收割的青花椒鋪平3-4cm厚度，晾曬通風(fēng)8小時(shí)，去除表面的水汽。

2、烘干溫度:第一步低溫烘干，溫度為45攝氏度，烘干時(shí)間6小時(shí)，花椒表皮收縮，開(kāi)始裂口，表皮顏色定色。

3、第二步：高溫烘干，烘干時(shí)間為3小時(shí)，溫度設(shè)置為65攝氏度，濕度為百分之30，這時(shí)花椒開(kāi)始大量排水，注意空氣循環(huán)，水分的排濕。

4、第三步：設(shè)置溫度55攝氏度，濕度為百分之15，運(yùn)行10小時(shí)，花椒脫水達(dá)到含水量**百分之10.


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  紅薯片是使用**種植的紅薯，經(jīng)清洗脫皮、切片、漂燙、油炸、脫油工序加工而成，具有甜、酥、脆的特點(diǎn)，新鮮的紅薯置在窖中十天左右即可進(jìn)行秋季加工薯片?。先將紅薯清洗干凈，然后將其放進(jìn)鍋爐中蒸煮。在紅薯大約有七八成熟的時(shí)候?qū)⑵淙〕觯鹊嚼鋮s后再進(jìn)行切片，要求切成厚薄一致，基本在2公分左右，然后將紅薯片均勻放入物料托盤(pán)里了。?1、首先開(kāi)機(jī)，烘干房溫度達(dá)到30度時(shí)將裝滿(mǎn)紅薯片的物料車(chē)推入

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