餐廳裝修_布局小技巧-幫您留住客人

時(shí)間：2019-12-17作者：南通好又快勞務(wù)有限公司瀏覽：143

餐廳的裝修十分重要，一個(gè)好的餐廳裝修能夠直接抓住客人的喜好，帶來(lái)更多的回頭客，下面，小編給大家分享一下餐廳裝修的小知識(shí)，快來(lái)get吧！

首先**點(diǎn)，重視客戶(hù)的體驗(yàn)度

為了使得外觀看起來(lái)高大上，較像五星級(jí)的高檔次的餐廳，很多老板都會(huì)選擇華麗的門(mén)面和門(mén)廳裝飾，卻忽略了一些細(xì)節(jié)。正常餐廳的裝修一般會(huì)把用餐區(qū)分隔為很多的小塊區(qū)域，在這些區(qū)域，安裝了吸音天花板降低噪音的登記。之前常用的塑料座位也被世貿(mào)、俏麗的帶柔軟襯墊的餐椅和柜臺(tái)座位代替，餐飲裝修提供單獨(dú)就餐的客人使用。餐飲裝修燈具造型不要繁瑣，但是需要足夠的亮杜?？梢园惭b方便實(shí)用的上下拉動(dòng)式燈具；把燈具位置降低；也可以用發(fā)光孔，

通過(guò)柔和光線，既限定空間，又可獲得親切的光感。無(wú)論是何種燈具，光源一般以暖色光為主，這樣可以使得餐桌上的飯菜顏色較加光鮮誘人。例如，我們的服務(wù)頻道和來(lái)賓頻道。很多時(shí)候，服務(wù)頻道和來(lái)賓頻道是同一條線路。在這個(gè)過(guò)程中，服務(wù)人員肯定會(huì)對(duì)消費(fèi)者有禮貌，這會(huì)導(dǎo)致服務(wù)速度慢，服務(wù)質(zhì)量差。這是餐飲設(shè)計(jì)公司考慮的。同時(shí)，也會(huì)給清潔帶來(lái)很多不便。高層設(shè)計(jì)將把這兩個(gè)通道分開(kāi)。

我們的貴賓室和大廳之間也應(yīng)該有單獨(dú)的出口。這滿(mǎn)足了客人的安靜和隱私的飲食環(huán)境。在條件允許的情況下，我們盡量設(shè)置男廁和女廁，這樣的小細(xì)節(jié)往往會(huì)讓客人感到非常舒適。

許多餐館都設(shè)立在大堂前臺(tái)。但很多次的總收入只有一臺(tái)營(yíng)員，我們有一個(gè)問(wèn)題常常得不到及時(shí)解決，要求不能中去后廚被迅速傳播。在這里，我們可以設(shè)置一個(gè)導(dǎo)航標(biāo)簽，客人咨詢(xún)，嘉賓建議，獨(dú)立的收銀機(jī)。提高工作效率。

*二點(diǎn)，不設(shè)立飲料臺(tái)

很多餐廳或酒店設(shè)立了一個(gè)大的酒桌，這完全是不必要的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)客人都不去酒桌去喝飲料或退房。一個(gè)大的服務(wù)臺(tái)將只占用有限的空間，所以在一個(gè)非常隱蔽的地方，設(shè)立了一個(gè)非常小的結(jié)賬臺(tái)。

最后一點(diǎn)，需要給客人一個(gè)相對(duì)僻靜的飲食空間

在餐廳里，我們經(jīng)常設(shè)計(jì)牌桌的布局。所以我們看起來(lái)都很擁擠和無(wú)聊。客人之間的交談和交流會(huì)受到對(duì)方的影響。目前流行的方式是通過(guò)各種形式的玻璃和雕刻屏風(fēng)將空間結(jié)合起來(lái)。這樣不僅增加了裝飾面，而且可以很好的分割面積，為客人留下一個(gè)相對(duì)私密的空間。




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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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