牛肉真空滾揉機(jī)的原理及注意事項(xiàng)

時(shí)間：2019-11-28作者：諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司瀏覽：200

牛肉在深加工過程中離不開真空滾揉機(jī)，該設(shè)備可以加速牛肉的腌制時(shí)間，增加腌制的效果，使做出來的成品牛肉口感好。

真空滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，產(chǎn)品的真空狀態(tài)下牛肉在設(shè)備的滾筒內(nèi)部上下翻動(dòng)，互相撞擊、摔打，達(dá)到一個(gè)按摩、腌漬的作用，使牛肉均勻的吸收腌漬料，提高牛肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性，通過滾熱、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)相互融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩的效果，使用該設(shè)備做出來的肉制品口感好，出品率高。




真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了產(chǎn)品的切面效果 。

真空滾揉機(jī)根據(jù)不同需求的用戶生產(chǎn)不同大小型號(hào)的設(shè)備，適用于大中小各類企業(yè)使用。

在一些大型滾揉機(jī)中我公司開發(fā)了自動(dòng)吸料功能，讓員工在操作過程中加省力、設(shè)備加合理。

設(shè)備在操作過程中滾揉的時(shí)間、真空度、間歇時(shí)間等可以設(shè)定，*人工操作，大大節(jié)約了企業(yè)的用工成本。

諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司是一家多年以肉食加工機(jī)械生產(chǎn)的老牌企業(yè)，公司擁有**的技術(shù)及生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，為食品企業(yè)提供較優(yōu)質(zhì)的設(shè)備及服務(wù)。

我公司對(duì)真空滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、絞肉機(jī)、蔬菜清洗機(jī)等食品機(jī)械提供免費(fèi)保修、終生維護(hù)的服務(wù)，讓企業(yè)買的放心，用的安心。


諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司專注于海蠣子清洗機(jī),蒸汽殺青機(jī),山野菜漂燙機(jī),紅薯清洗機(jī),蔬菜漂燙機(jī),蔬菜清洗機(jī),鵬啟食品等

• 詞條

  詞條說明

• 玉米切段機(jī)和切頭去尾機(jī)的區(qū)別

  玉米切段機(jī)采用304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)制作，可以切割速凍玉米、鮮玉米、老玉米，適合所有玉米產(chǎn)品。切割長蘇可根據(jù)要求的規(guī)格進(jìn)行加工定制，可分為兩段或者幾段，根據(jù)玉米加工企業(yè)的需求生產(chǎn)的玉米切段機(jī)用于將玉米切頭去尾加工工序使用，提高產(chǎn)品的品質(zhì)，增加產(chǎn)品的生產(chǎn)量。 設(shè)備只需要一個(gè)人擺放就行，節(jié)省人工，降低勞動(dòng)成本。傳動(dòng)為連續(xù)式傳動(dòng)，可選間歇式，可加載變頻系統(tǒng)，可根據(jù)要求配置輸送帶。分段切片機(jī)是將玉米切成

• 紅薯清洗機(jī)技術(shù)參數(shù)

  紅薯清洗機(jī)，是一種自動(dòng)清洗紅薯表面污垢的機(jī)器。紅薯清洗機(jī)技術(shù)參數(shù)紅薯清洗機(jī)倒入上料斗，提高過程中路程經(jīng)過噴淋管噴淋清洗，通過軟毛刷擦干并風(fēng)干后，較終行山藥蛋薯分選。用于山藥蛋薯清洗干洗，擦干、風(fēng)干。紅薯粉碎機(jī)紅薯清洗機(jī)選果機(jī)技術(shù)參變量：選果速度：9600個(gè)果/鐘頭(2噸山藥蛋薯、藤本植物果實(shí)可食、番茄等/鐘頭)；分選等級(jí)：10個(gè)分選重量區(qū)間：10克－2000克組成一套動(dòng)力：0.75KW電源：220

• 清洗機(jī)常見故障

  清洗機(jī)常見故障清洗機(jī)使用過程中，難免出現(xiàn)故障。出現(xiàn)問題時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同故障現(xiàn)象，仔細(xì)查找原因。1） 噴槍不噴水a(chǎn)） 入水口、進(jìn)水濾清器堵塞。b） 噴嘴堵塞。c） 加熱螺旋管堵塞，必要時(shí)清除水垢。2） 出水壓力不穩(wěn)a) 供水不足。b) 管路破裂、清潔劑吸嘴未插入清潔劑中等原因造成空氣吸入管路。c) 噴嘴磨損。d)?高壓水泵密封漏水。3） 燃燒器不點(diǎn)火燃燒a) 進(jìn)風(fēng)量不足，冒白煙。b)&nbs

• 玉米切斷機(jī)有哪些特點(diǎn)

  玉米切斷機(jī)可以將各種類型玉米切頭、切尾，切割的尺寸可以根據(jù)玉米的要求調(diào)節(jié)，本機(jī)采用紅外線指示調(diào)節(jié)，技術(shù)含量高，切割尺寸標(biāo)準(zhǔn)，適用于各類大小品種的玉米切割。該機(jī)在生產(chǎn)過程中采用不銹鋼制作，經(jīng)久，符合食品衛(wèi)生要求。玉米切段機(jī)的特點(diǎn)：1：整機(jī)采用sus304不銹鋼制造，標(biāo)準(zhǔn)食品級(jí)不銹鋼。2：可以切割速凍玉米、鮮玉米、老玉米，適合所有玉米產(chǎn)品。3：切割的長度可以根據(jù)要求調(diào)節(jié)長短，可以分兩段或幾段。