不銹鋼重金屬遷移量檢測蘇州化驗(yàn)室

時(shí)間：2020-01-05作者：廣分檢測技術(shù)（蘇州）有限公司瀏覽：65

不銹鋼重金屬遷移量檢測蘇州化驗(yàn)室:
非食品級不銹鋼：重金屬析出危害大
不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼，由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。
“非食品接觸用”的不銹鋼制品如果用作炊具餐具，在高溫、酸性、堿性環(huán)境中，重金屬容易析出。
重金屬一般指密度大于4.5 克每立方厘米的金屬。有些重金屬干擾人體正常生理功能，危害人體健康，被稱為有毒重金屬。這類金屬元素主要有：鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr) 、汞（Hg）等。


大家的擔(dān)心都很有道理——不銹鋼餐具是直接與食物接觸的，如果不銹鋼材料不合格，其中的重金屬遷移到食物中就危險(xiǎn)了。



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其實(shí)304是美國的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，是按照美國ASTM標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的不銹鋼的一個(gè)牌號(hào)。304不銹鋼含鉻18%，含鎳8%，這樣的不銹鋼耐腐蝕性比較好。而我們國家標(biāo)準(zhǔn)GB4806.9-2016《食品接觸用金屬材料及制品》其實(shí)并沒有規(guī)定食品級不銹鋼的牌號(hào)，只是規(guī)定與食品接觸用的不銹鋼必須滿足5項(xiàng)重金屬遷移物指標(biāo)
   金屬與合金材料在食品接觸產(chǎn)品中應(yīng)用廣泛，相關(guān)企業(yè)應(yīng)及時(shí)排查積極應(yīng)對，降低食品接觸金屬及合金制品的出口風(fēng)險(xiǎn)。

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