丁酸

時(shí)間：2017-12-26作者：上海曙燦實(shí)業(yè)有限公司瀏覽：19

丁酸 
中文同義詞: 酪酸;殺滅菊酸;正丁酸;丁酸;丙基甲酸;乙基乙酸;乙基醋酸;丁酸, 
英文名稱: (3R,4S)-1-Benzoyl-3-(1-methoxy-1-methylethoxy)-4-phenyl-2-azetidinone 
CAS號(hào): 107-92-6 
分子式: C4H8O2 
分子量: 88.11 
EINECS號(hào): 203-532-3 
相關(guān)類別: 食品香料;
Mol文件: 107-92-6.mol 
丁酸 性質(zhì) 
熔點(diǎn)  ?6-?3 °C(lit.)
沸點(diǎn)  162 °C(lit.)
密度  0.964 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度 3.04 (vs air)
蒸氣壓 0.43 mm Hg ( 20 °C)
折射率  n20/D 1.398(lit.)
FEMA  2221 
閃點(diǎn)  170 °F
含量  99%
化學(xué)性質(zhì)  無色油狀液體，具有刺激性及難聞的氣味。 能與水、乙醇和乙醚混溶。 
用途  1、用以測定脂肪溶解作用的臨界溫度及表面張力，以電解法測定銅時(shí)， 用以消除鐵的影響，也用作萃取劑、脫鈣劑 
      2、用于制備香料、醫(yī)藥及其他**化學(xué)品，也用于皮革的脫灰 
      3、丁酸是我國規(guī)定允許使用的食用香料，常用于黃油、干酪和水果香精的增香。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在糖果中用量82mg/kg；口香糖中60～270mg/kg；烘烤食品中32mg/kg；人造奶油中18rag/kg；冷飲中6.5mg/kg。 

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