肉類如何控制產(chǎn)品質(zhì)量幾水分含量

    肉類水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過高,細菌霉菌繁殖加劇,*引起肉的腐敗變質(zhì);而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經(jīng)濟損失,而且影響肉的顏色、風味和組織狀態(tài),并引起脂肪氧化。近年來,隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越大,人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取**,注水肉越來越多,注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個重要項目。在注水肉檢測領域,測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決;針對這一現(xiàn)狀提供一種有烘干法結構的快速肉類水分檢測儀器。CSY- R肉類水分測定儀是我公司*生產(chǎn)的**產(chǎn)品,獲得國家發(fā)明**號:ZL201310178317.X 國家實用新型**號ZL201320262557.3;符合標準《GB 18394-2001 畜禽肉水分**》檢測標準。CSY- R肉類水分測定儀簡化了肉類水分檢測的操作步驟,排除人為、環(huán)境和濕度的影響,縮短檢測時間周期,整個操作時間不**過10分鐘,是一種新型的快速檢測注水肉的儀器。

    CSY-R肉類水分測定儀已經(jīng)獲得國家發(fā)明**國家發(fā)明**號:ZL201310178317.X 國家實用新型**號ZL201320262557.3外觀**ZL01430075376.X。深圳市芬析儀器制造有限公司擁有CSY-R肉類水分測定儀的自主知識產(chǎn)權。


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  • 焦化產(chǎn)品水分測定方法 GB2288-2008

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