**健康配料低聚木糖為食品飲料行業(yè)謀求新增長點

時間：2015-11-13作者：山東龍力生物科技股份有限公司瀏覽：103

	11月11日，全國秋季食品添加劑與配料展覽會在廈門舉行。龍力生物攜**產(chǎn)品低聚木糖和技術(shù)方案迎接新老客戶。龍力生物突破性的低聚木糖技術(shù)應(yīng)用，**打造健康食品配料，已成為眾多食品企業(yè)升級突圍現(xiàn)在市場困境的利器。
受消費環(huán)境影響和互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，傳統(tǒng)食品行業(yè)多家**企業(yè)遇到發(fā)展瓶頸。作為“殺豬賣肉”的行業(yè)大佬，某名企在去年三季度就出現(xiàn)了遠超市場預(yù)期的營收和凈利雙跌趨勢。同樣，糖果行業(yè)某名企去年也遭遇了挑戰(zhàn)較大的一年，市場份額占比較2013年下跌了兩個百分點。近幾年來，飲料品類的生命周期越來越短，由之前的3~4年變成2年左右。整個食品飲料行業(yè)尋找新時代的合適定位，轉(zhuǎn)型升級、**突破不可回避。
目前老百姓對于食品飲料的需求已經(jīng)由“吃飽”到“吃好”轉(zhuǎn)變，由“解渴”到“營養(yǎng)保健”轉(zhuǎn)變，因此食品飲料行業(yè)要深刻地認識到這一發(fā)展趨勢，不斷**，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，“**”是整個食品飲料行業(yè)能否保持高速增長的關(guān)鍵。
2008年，*人民共和國衛(wèi)生部*12號公告批準低聚木糖為新資源食品，低聚木糖作為健康食品配料越來越多的被大家認識。益生元低聚木糖因整腸效果顯著、用量少、穩(wěn)定性好被廣泛應(yīng)用于食品、保健食品、飲料行業(yè)。如今，應(yīng)用領(lǐng)域較是擴大到日常消費品。良好的體驗帶給消費者對產(chǎn)品的信賴，這無疑給眾多食品飲料企業(yè)帶來較高的利潤和廣闊的發(fā)展空間。 
（來源：mintel GNPD）
一、低聚木糖是健康食品配料
低聚木糖選擇性地促進腸道雙歧桿菌的增殖活性。經(jīng)大量實驗數(shù)據(jù)表明低聚木糖在減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細菌酶的產(chǎn)生、抑制病原菌和腹瀉、防止便秘、保護肝臟功能、降低血清膽固醇、降低血壓、能增強機體*力等方面具有一定的作用。
二、低聚木糖廣泛的應(yīng)用
1、低聚木糖應(yīng)用于潤腸通便產(chǎn)品
    低聚木糖具有很強的酸穩(wěn)定性，不被胃酸分解，且人體胃腸道內(nèi)沒有水解低聚木糖的酶系，因此低聚木糖不易被消化吸收，而直接進入大腸**被腸道雙歧桿菌等有益菌所利用，同時不被其它有害菌所利用。這是因為雙歧桿菌能分泌D-木糖苷酶，此酶可將低聚木糖分解為木糖，即而轉(zhuǎn)化為**酸作為其自身生長所需碳源達到增殖的目的，所以表現(xiàn)出較好的雙歧桿菌增殖活性。
2、低聚木糖應(yīng)用于營養(yǎng)與膳食補充產(chǎn)品
    低聚木糖能夠促進營養(yǎng)元素的吸收，有學者認為是低聚木糖增殖雙歧桿菌，產(chǎn)生短鏈脂肪酸后所起到的間接作用。歐洲乳業(yè)成員Arla foods與中國乳業(yè)成員蒙牛集團攜手創(chuàng)建的歐世蒙牛專門針對中國消費者的營養(yǎng)需求精心研制的中老年多維高鈣奶粉含有樂益配方即將低聚木糖、乳雙歧桿菌、鈣等營養(yǎng)成分科學配比組合而成，低聚木糖與鈣的合用增加了鈣的吸收，提高了鈣的利用率樂益配方大大提升了中老年奶粉的功能性。
3、低聚木糖應(yīng)用于降血糖降血脂產(chǎn)品
研究表明，每天4克低聚木糖，連續(xù)服用8周，能夠降低Ⅱ型糖尿病患者體內(nèi)血糖和血脂的濃度，膳食中添加低聚木糖有益于糖尿病患者的**。山東龍力生物開發(fā)的產(chǎn)品龍力牌唐億康膠囊是輔助降血糖產(chǎn)品的成功案例，主要原料有黃芪、人參、生地、苦瓜等中草藥與低聚木糖復(fù)配，結(jié)合西方現(xiàn)代醫(yī)學針對糖尿病調(diào)理和輔助**的保健食品，該產(chǎn)品在糖尿病調(diào)理方面效果快，穩(wěn)定，持久，**。
4、低聚木糖應(yīng)用于纖體美顏產(chǎn)品
    來自法國農(nóng)業(yè)科學研究院、哥本哈根大學、深圳華大基因研究院等單位的科研人員通過對169位肥胖和123位非肥胖的丹麥人的腸道菌群進行研究，**發(fā)現(xiàn)肥胖和不肥胖人群的腸道菌群的種類和數(shù)量均存在顯著差異，并指出腸道菌群可以作為新的切入點，為日益困擾現(xiàn)代人生活的肥胖問題提供新的預(yù)防和**思路。低聚木糖添加與纖體美顏產(chǎn)品，通過調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)達到塑身目的。   
5、低聚木糖應(yīng)用于提高*力產(chǎn)品
    研究發(fā)現(xiàn)0.1-100μg/mL 低聚木糖誘導(dǎo)巨噬細胞系RAW264.7中**壞死因子α（TNF-α）、IL-1β、IL-6 和NO的數(shù)量增加。
三、龍力低聚木糖已走向**
    亞洲市場是低聚糖的主要消費區(qū)域，美國和歐洲市場也在大力開拓。龍力生物低聚木糖目前已經(jīng)完成美國FDA GRAS以及NDI的注冊，現(xiàn)在可以在美國的各種普通食品以及保健食品中應(yīng)用。目前，從消費者反饋的信息中未發(fā)現(xiàn)低聚木糖對健康人造成不良反應(yīng)或*。良好的健康效應(yīng)加之高度的*性，低聚木糖必將為食品飲料行業(yè)帶來新的增長點。
各國低聚木糖產(chǎn)品的應(yīng)用分布（%）[來源：Mintel GNPD]


	 


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