蒸煮鍋的操作要求

時間：2014-06-18作者：杭州惠合機(jī)械設(shè)備有限公司瀏覽：253

蒸煮鍋在運用過程中，應(yīng)常常注意導(dǎo)熱油溫度改動，通常情況導(dǎo)熱油不許跨過150℃。由電控箱控制，當(dāng)令并注意調(diào)整溫度;恰當(dāng)**150℃以上工作時要注意油溫、壓力改動并做好其他安全措施。立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。設(shè)備每班運用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)變部位加油;注意電熱棒有否損壞。拌和式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議選用熟菜油;其他各處均選用30#-40#機(jī)械油。運用完畢后，應(yīng)先堵截電源，鍋內(nèi)馬上參與自來水，以保衛(wèi)電熱棒有些，延伸運用壽數(shù)。加導(dǎo)熱油時,建議采辦320度油溫的導(dǎo)熱油,這樣可以活絡(luò)跋涉油溫,跋涉工作功率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm為宜。蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖塊、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食物的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食物加工跋涉質(zhì)量、縮短時辰的**卓設(shè)備。
杭州惠合機(jī)械設(shè)備有限公司專注于夾層鍋,殺菌鍋,過濾器,灌裝機(jī)等

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• 蒸煮鍋的操作要求

  蒸煮鍋在運用過程中，應(yīng)常常注意導(dǎo)熱油溫度改動，通常情況導(dǎo)熱油不許跨過150℃。由電控箱控制，當(dāng)令并注意調(diào)整溫度;恰當(dāng)**150℃以上工作時要注意油溫、壓力改動并做好其他安全措施。立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。設(shè)備每班運用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)變部位加油;注意電熱棒有否損壞。拌和式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議選用熟菜油;其他各處均選用30#-40#機(jī)械油。運用完畢后，應(yīng)先堵截電源，鍋內(nèi)馬上參