氣流膨化機(jī)公司

時(shí)間：2020-03-08作者：武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司瀏覽：123

按原料分為：未加工顆粒、半加工顆粒及經(jīng)過(guò)加工制成的粉狀物 ?

按食用品位分為：主食膨化食品、副食膨化食品、膨化小食品、強(qiáng)化膨化食品等 ?

按膨化方式分為：擠壓膨化食品、氣流膨化食品、油炸膨化食品、焙烤膨化食品、微波膨化食品 ?

按生產(chǎn)工藝流程：直接膨化和間接膨化。




【蛋白質(zhì)在膨化中的作用】

在膨化過(guò)程中，蛋白質(zhì)作為膨化物料的成分，主要是其中的結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)易受外部能量的影響和作用而發(fā)生分子結(jié)構(gòu)變化，如變形、變性等。結(jié)構(gòu)性蛋白質(zhì)的這種變化通常與其在膨化過(guò)程的功能變化同步發(fā)生。

蛋白質(zhì)在膨化過(guò)程中的主要功能有：

①以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)吸水等方式維持物料的部分含水。

②充當(dāng)密閉氣體小室的可塑性壁材，在氣體膨脹時(shí)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)展性拉伸并逐漸變性，隨后在室壁瞬時(shí)破裂、蒸汽外泄的過(guò)程中因失水和 自身所帶熱量的干燥作用而被固化。

【擠壓膨化機(jī)的工作原理】

利用膨化機(jī)的不等距非標(biāo)準(zhǔn)螺旋系統(tǒng)的擠壓推進(jìn)，物料中的氣體被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而產(chǎn)生回流，使機(jī)膛內(nèi)的壓力增大，隨著摞旋與機(jī)膛間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而產(chǎn)生組織變化，原有的結(jié)構(gòu)受到破壞，同時(shí)機(jī)械能通過(guò)物料在膛內(nèi)的磨擦作用而轉(zhuǎn)化為熱能，使物料成為具有流動(dòng)性質(zhì)的膠凝狀態(tài)，物料被擠壓到出口時(shí)壓力由高壓瞬間變?yōu)槌?，由高溫瞬間變?yōu)槌?，造成水分迅速地從組織結(jié)構(gòu)中蒸發(fā)出來(lái)，使其內(nèi)部形成無(wú)數(shù)微孔結(jié)構(gòu)，再通過(guò)切割裝置，切割冷卻即膨化成形。一就是氣流膨化機(jī)，二就是擠壓膨化機(jī)，三就是炒米機(jī)，這屬于微膨化。
















武漢香來(lái)爾在大陸地區(qū)是非常早研發(fā)出大型氣流膨化機(jī)，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)有十多年的經(jīng)

驗(yàn)了。大型氣流膨化機(jī)功能非常多，能很好的做爆米花，能膨化的物料也很多，比如

：大米、玉米、小米、小麥、高粱、青稞、黃豆等等五谷雜糧膨化出來(lái)的效果非常好，

吃起來(lái)非常的香，讓人吃了流連忘返。

通過(guò)氣流膨化機(jī)來(lái)爆玉米花，大米花是一個(gè)非常適合個(gè)人創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目，投資小，回本

快，市場(chǎng)大。







膨化機(jī)是一種加工膨化食品的設(shè)備，膨化食品的種類是比較多的，所以膨化機(jī)種類也是比較多的，一般情況下，膨化機(jī)可以分為這樣幾類：

一：玉米膨化機(jī)，這就是以膨化玉米為代表的氣流膨化機(jī)，比較常見(jiàn)的是做爆米花，這種膨化機(jī)，尤其是武漢香來(lái)爾的氣流膨化機(jī)所膨化物料的范圍是比較廣泛的，比如：大米、小米、玉米、高粱、小麥、青稞、大豆等都是可以膨化的，所膨化的產(chǎn)品香氣四溢，吃一口，讓人回味無(wú)窮。相信爆米花是很多人小時(shí)候的回憶，隨著“嘭”的一聲，白花花的，香氣四溢的米花就出來(lái)了，吃一口，真是讓人回味無(wú)窮。




二：面粉膨化機(jī)。這種膨化機(jī)主要是膨化面粉的，也稱香酥果膨化機(jī)。

三：飼料膨化機(jī)。主要用來(lái)膨化魚(yú)、蝦、寵物食品等特種養(yǎng)殖用顆粒飼料的生產(chǎn)。




武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司專注于膨化機(jī),蛋卷機(jī),包子機(jī),餃子機(jī),薄餅機(jī)炒米機(jī)麻花機(jī)爆米花機(jī)等

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  . 酥餅機(jī)使用過(guò)程中的調(diào)試工作： 1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度。 2、調(diào)整下輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過(guò)快，使面皮會(huì)拉段，如慢會(huì)使面皮堆集，無(wú)法操作。 3、調(diào)整卷面輪的速度，配合好下輸送帶的速度，卷面輪速度過(guò)快把面皮打爛，卷面輪速度過(guò)慢使面柱卷不實(shí)或無(wú)法制作 4、調(diào)整成型機(jī)的速度及輸送帶的速度，如快餅胚小，如慢餅胚大，用稱稱好餅胚的重量。 5、調(diào)整好成型機(jī)