企業(yè)單位食堂承包專業(yè)團隊在線服務(wù)“本信息長期有效”

時間：2020-03-05作者：浙江滕飛餐飲投資管理有限公司瀏覽：62

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? 苦瓜 苦瓜含有較多的維生素C、維生素B1、粗纖維、苦瓜甙、苦瓜素、多肽以及生物i堿等，其還含有的半乳糖醛酸和果膠也較多?？喙现械目辔秮碓从谏飅堿中的奎寧。這些營養(yǎng)物質(zhì)具有促進食欲、增強免i疫力等作用。

苦瓜胡蘿卜煎蛋

材料：苦瓜小半根，胡蘿卜1段，雞蛋2個，蔥花少量，鹽，料酒少許

做法：

1、苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小丁。

2、胡蘿卜切小丁、蔥切末。

3、雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末、鹽、料酒少許。

4、鍋中放少許油，轉(zhuǎn)動鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉(zhuǎn)動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上。

5、小火加熱，表面凝固后翻面，再煎一分鐘即可。

苦瓜蘋果飲

材料：苦瓜半根、蘋果1個、冰鎮(zhèn)礦泉水半瓶、蜂蜜、鹽適量

做法：1、苦瓜掏去瓤。用筷子在里面轉(zhuǎn)幾圈即可很容易去掉。

2、苦瓜切丁，可以放在鹽水泡10分鐘，去掉一部分苦味。

3、蘋果去皮切小塊。

4、苦瓜瀝水和蘋果放入料理機，加入冰鎮(zhèn)的礦泉水，攪拌30秒。

5、打好的汁過濾到杯子，加入蜂蜜調(diào)勻飲用。











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浙江滕飛餐飲為您分享：夏天飲食注意事項?

? ? 夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，就要調(diào)配好，有助于脾胃功能的增強。把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合攪拌成調(diào)味料，并淋在苦瓜和竹筍上即可。細糧與粗糧要適當配搭吃，一個星期應(yīng)吃3餐粗糧，稀與干要適當安排。夏季以二稀一干為宜，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配制合理，夏天應(yīng)以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以葷食。肉類以豬瘦肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好。老人以魚類為主，輔以豬瘦肉、牛肉、鴨肉。








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