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時間：2020-03-01作者：北京得昊力新科技發(fā)展有限公司瀏覽：91

殺菌機

殺菌機對產(chǎn)品、包裝容器包裝材料、包裝輔助物以及包裝件等上的微生物時行殺滅，使其降低到允許范圍內(nèi)的機器。殺菌機是專門針對各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的研發(fā)機構(gòu)的實驗室為獲取試驗數(shù)據(jù)；套管式成套殺菌系統(tǒng)，板式成套殺菌系統(tǒng)：用于果蔬原漿，原汁，濃縮汁，牛奶，果汁飲料或類似產(chǎn)品進(jìn)行連續(xù)滅菌工藝?？梢?，采用相關(guān)食品設(shè)備(如風(fēng)淋室、消毒機、殺菌設(shè)備等)，嚴(yán)把食品生產(chǎn)品質(zhì)安全十分關(guān)鍵。環(huán)保滅菌機生產(chǎn)廠家

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殺菌機有哪些分類

微波殺菌機微波殺菌機是殺菌機的一種，是這幾年較新出來的一種殺菌設(shè)備，廣泛應(yīng)用在食品、制藥行業(yè)上。微波殺菌是一種高效、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡單、操作方便和新技術(shù)。微波殺菌機的特點是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將物料中的菌殺掉，設(shè)備占地小，無污染，操作簡單；不需要預(yù)熱也沒有在停機后還有能源損耗。人工少，產(chǎn)品質(zhì)量高。設(shè)備**化程度高，是別的設(shè)備無法替代的**產(chǎn)品。巴氏殺菌法：巴氏殺菌是指溫度比較低的熱處理方式，一般在**水沸點溫度下進(jìn)行。微波殺菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性，使菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而。微波對菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的通透性能，菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，菌結(jié)構(gòu)功能絮亂，生長發(fā)育受到抑制而。此外，決定菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA），是由若干氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體 嘁畸變，甚至斷裂。環(huán)保滅菌機生產(chǎn)廠家













食品殺菌常用方法有哪些

1.**高壓殺菌技術(shù)：食品**高壓殺菌(高靜水壓殺菌)就是食品物料以某種方式包裝完好后，放人液 ? ?體介質(zhì)(通常是食用油、甘油、油與水的乳液)中，100～1000 MPa壓力下作用一定時間后，使 ? ? ? ?之 達(dá)到滅菌的要求。

2.低溫殺菌：低溫殺菌是對食品中存在的微生物進(jìn)行部分殺菌的加熱方法。

3.巴氏殺菌法：巴氏殺菌是指溫度比較低的熱處理方式，一般在**水沸點溫度下進(jìn)行。

4. **高溫瞬間殺菌：**高溫殺菌簡稱UHT殺菌。此時交變電場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高，故微波加熱是介質(zhì)材料自身損耗電場能量而發(fā)熱。一般加熱溫度為125～150 ℃，加熱時間2～8 s， ? ?加熱后產(chǎn)品達(dá)到商業(yè)無菌要求的殺菌過程稱為UHT殺菌。5. 微波殺菌：微波殺菌就是將食品經(jīng)微波處理后，使食品中的微生物喪失活力或，從而達(dá)到延 ?長保存期的目的。6. 紫外線殺菌：紫外線的殺菌作用在于促使細(xì)胞質(zhì)的變性。7. 臭氧殺菌：臭氧在水中部分溶解，在常溫下能自行降解產(chǎn)生大量的自由基，較顯著的是氫氧根自 ?由基，因而具有強氧化性的特點。環(huán)保滅菌機生產(chǎn)廠家




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