敦煌商用包子鍋價格多少（優(yōu)質廠商）

時間：2020-02-25

做水煎包，直接下鍋就錯了，多加一步，包子皮香脆餡香軟，真好吃

做水煎包，直接下鍋就錯了，多加一步，包子皮香脆餡香軟，真好吃包子是我們的餐桌上經常會出現(xiàn)的食物，做好的包子，可以經過煎炸、水煮等等烹飪工序，做成水煎包或者是生煎包等美食，這次要分享給大家的便是水煎包的做法，水煎包是豫菜中一道傳統(tǒng)風味小吃，經過特殊烹飪工序做成的包子，外皮香脆，內餡香軟，特別的好吃，當然水煎包的餡料也是豐富多樣，可以按照個人的喜好隨意搭配，下面便給大家分享一種白菜豬肉餡的水煎包，學會水煎包的做法，當作早餐或者是午餐吃，都是很不錯的選擇。白菜豬肉水煎包的做法：備用食材：面粉300克，白菜葉子2片，韭菜1小把，豬肉80克，酵母粉4克，大蔥20克，料酒少許，生抽1勺，十三香半勺，熟芝麻少許，胡蘿卜少許；制作過程：首先，首先將需要的面粉舀在和面盆中，加上酵母粉，用溫水分次少許的倒入在面粉中，將其揉成一個光滑的面團，蓋上一張濕布子，

靜置發(fā)酵；第二步，在發(fā)酵的過程中，準備餡料，豬肉需要事先剁成餡料，放在容器中，加上鹽、料酒、生抽、十三香、雞粉，攪拌均勻后，分次少許的打入水，攪打上勁即可；第三步，白菜取兩片葉子即可，清洗干凈后，切成細細的末，韭菜擇洗干凈后，同樣切成細

細的末，胡蘿卜清洗干凈后，先將其擦成細絲，再將其剁成碎末；第四步，炒鍋中添上適量的食用油，放入胡蘿卜碎，炒至斷生后，將炒熟的胡蘿卜以及底油，一同倒入在盛有白菜和韭菜的容器中，充分的攪拌均勻，使得素菜混合均勻；第五步，再將混合好的素菜餡和

豬肉餡放在一起，攪拌均勻即可，這個時候，面團也差不多發(fā)酵好了，移至案板，揉成長條，再分成大小適中的劑子，搟成包子皮；第六步，放上適量的餡料，包成包子狀即可，在平底不粘鍋添上刷上一層食用油，將做好的包子生胚直接擺放在鍋底，蓋上鍋蓋，靜置發(fā)

酵20分鐘，開始小火煎制；第七步，待包子的底部定型后，沿著鍋邊淋入些許的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煎，待晃動鍋體，包子形成一個整體并且可以移動的時候，再次加上依次熱水，直到將其燜熟透，即可撒上蔥花和熟芝麻享用。烹飪小技巧：1、選擇用白菜搭配韭菜

、胡蘿卜和豬肉做餡，有葷有素，口感豐富，營養(yǎng)美味，所以說這個餡料的包子，家人都會非常喜歡的，對于水煎包這樣有特色的小吃，學會做法，家人想吃的時候隨手便可以做，簡單方便易上手，認真按照食譜做，相信新人也可以輕松做成功，小編便經常給家人做，

時不時的換一下餡料也是很不錯的。2、小編提醒，做水煎包的時候，應該是先加油還是先加水呢？其實正確做法是先加油，先用油將包子煎至底部定型，再加水燜煎，包子會較加的香脆好吃。另外大家要注意的是，做好的包子生胚，不要直接下鍋煎，直接煎是錯誤的，

多加一步，便是將其二次醒發(fā)一會，這樣包子會較加的暄軟。所以將這兩個技巧掌握到位，水煎包香脆又暄軟，特別的好吃。

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水煎包的起源江蘇北部的豐縣是漢高祖劉邦的故鄉(xiāng) ，故稱漢鄉(xiāng)。在這里流傳著兩款風味*特的食品，一是“水煎包”，二是“帝王粥”，據說這兩款食品都和漢高祖劉邦有關系。相傳兩千多年前，劉邦與其母被秦兵追，逃至豐縣東城時已是黃昏時分。當時母二人又饑又渴，恰好遇到一家包子鋪正欲收幌關門，其母便向店主討食。店主見二人可憐，就把燒湯剩下的粉絲剁細，再加入調料做成包子，隨后又把包子放入平底鍋中煎熟，并且用豆面
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水煎包的做法_兒時的水煎包散文今年的端午節(jié)假期，我們幾個從小玩兒到大的好姐妹相約聚餐。在就餐的餐館單間里，服務員送上菜單，我們點了菜品以后，服務生讓我們把主食順便也點了，猛然間我在菜單主食一欄里發(fā)現(xiàn)了‘水煎包’的字樣兒。一下子勾起了我對童年時期的記憶，想起了童年時期奶奶包的水煎包。于是就毫不猶豫在菜單欄上‘水煎包’的后面打了對號。那天我們姐妹幾個聊得都很開心，從**無慮的童年聊到身心疲憊的中