一、無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃方案及平面布局
1、組成:無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室由準(zhǔn)備室、洗滌室、滅菌室、無(wú)菌室、恒溫培養(yǎng)室和普通實(shí)驗(yàn)室六部分組成。這些房間的共同特點(diǎn)是要求地板和墻壁的質(zhì)地光滑堅(jiān)硬,儀器和設(shè)備的陳設(shè)簡(jiǎn)潔,便于打掃衛(wèi)生。
2、內(nèi)外間要求:無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有內(nèi)、外兩間,內(nèi)間是無(wú)菌室,外間是緩沖室。所有的房間面積不宜過(guò)大,吊頂不宜過(guò)高,要便于空氣滅菌。
3、安全要求:無(wú)菌試驗(yàn)室、生物安全實(shí)驗(yàn)室必須保證人身安全、環(huán)境安全、廢棄物安全和樣本安全,能長(zhǎng)期而安全地運(yùn)行,同時(shí)還需要為實(shí)驗(yàn)室工作人員提供一個(gè)舒適而良好的工作環(huán)境。
二、無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室基本要求和配置條件
1、準(zhǔn)備室——準(zhǔn)備室用于配制培養(yǎng)基和樣品處理等
室內(nèi)設(shè)有試劑柜、存放器具或材料的專柜、電源、電爐、冰箱、實(shí)驗(yàn)臺(tái)和上下水道等。
2、洗滌室——洗滌室用于洗刷器皿等
由于使用過(guò)的器皿已被微生物污染,有時(shí)還會(huì)存在病原微生物。因此,在條件允許的情況下,設(shè)置洗滌室。室內(nèi)應(yīng)備有加熱器、蒸鍋,洗刷器皿用的盆、桶等,還應(yīng)有各種瓶刷、肥皂、洗衣粉、去污粉等。
3、滅菌室——滅菌室主要用于培養(yǎng)基的滅菌和各種器具的滅菌
室內(nèi)應(yīng)備有烘箱、高壓蒸汽滅菌器等滅菌設(shè)備及設(shè)施。
4、無(wú)菌室——是系統(tǒng)接種、純化菌種等無(wú)菌操作的**實(shí)驗(yàn)室
無(wú)菌室也稱接種室,在微生物工作中,菌種的接種移植是一項(xiàng)主要操作,這項(xiàng)操作的特點(diǎn)就是要保證菌種純種,防止雜菌的污染。在一般環(huán)境的空氣中,由于存在許多塵埃和雜菌,很易造成污染,對(duì)接種工作干擾很大。
詞條
詞條說(shuō)明
食品行業(yè)gmp車間標(biāo)準(zhǔn)有哪些要求
一、車間結(jié)構(gòu)和布局 一般來(lái)說(shuō)食品生產(chǎn)車間使用鋼筋混凝土和磚砌結(jié)構(gòu)是比較多,根據(jù)客戶所生產(chǎn)食品不一樣,設(shè)計(jì)出來(lái)符合客戶需求車間。加工車間布局要合理,這樣利于各個(gè)環(huán)節(jié)生產(chǎn),并且不能疏忽安全控制,防止生產(chǎn)食品過(guò)程中出現(xiàn)污染。 二、墻面、地面、屋頂 鋪設(shè)地面材料要求耐水、耐酸堿、耐熱、耐沖擊。對(duì)于食品生產(chǎn)過(guò)程中吹有油污和水蒸氣的車間,是將車間墻面都貼上白色瓷磚。屋頂要求不漏水、不積水、天花板表面光潔,使
一、植入和介入到血管內(nèi)及需要在萬(wàn)級(jí)下的局部百級(jí)潔凈區(qū)內(nèi)進(jìn)行后續(xù)加工(如灌裝封等)的無(wú)菌單包裝出廠的配件,其(不清洗)零部件的加工,末道清洗、組裝、初包裝及其封口等生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)不**10000級(jí)潔凈度級(jí)別。 二、植入到人體組織、與血液或非自然腔道直接或間接接入的無(wú)菌單包裝出廠的配件,其(不清洗)零部件的加工、末道清洗、組裝、初包裝及其封口等生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)不**100000級(jí)潔凈度級(jí)別。 三、與人體損傷表
潔凈車間一般包括設(shè)備區(qū)(包括凈化空調(diào)系統(tǒng)用房間、電氣用房、高純水和高純氣用房、冷熱設(shè)備用房等)、管理區(qū)(包括辦公、值班、管理和休息室等)、潔凈輔助間(包括人員凈化用室、物料凈化用室和部分生活用室等)、生產(chǎn)區(qū)。后三類用房都是為潔凈生產(chǎn)區(qū)服務(wù)的設(shè)施。 1.、潔凈輔助間,這是潔凈車間不可缺少的*房間,這些房間的空氣潔凈度等級(jí)除了按客戶要求進(jìn)行設(shè)計(jì)外,都按照《潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50073-2001
無(wú)錫凈化工程可以有效的解決食品安全問(wèn)題嗎?
一、人 據(jù)研究,人是潔凈室較大的污染源,占90%左右。一般男性每人每分鐘向周圍排放1000個(gè)以上含菌粒子,女性為750個(gè)以上,且走動(dòng)時(shí)的發(fā)塵量較大一些。因此,在進(jìn)入食品廠凈化車間之前,生產(chǎn)人員要做沐浴清潔、更換潔凈工作服、風(fēng)淋室吹淋等,并且要嚴(yán)格控制生產(chǎn)人員在凈化車間的人數(shù)及活動(dòng)。須配備對(duì)講機(jī),以減少人員走動(dòng)。 二、機(jī)械 機(jī)械在運(yùn)行過(guò)程中,由于摩擦等作用,也會(huì)產(chǎn)生一些微粒。因此,須保證食品廠凈化
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