臭氧發(fā)生器在豆芽生產(chǎn)中的應(yīng)用

時(shí)間：2018-08-16作者：廣州銓聚臭氧科技有限公司瀏覽：64

吃貨們都知道：豆芽好吃，但是不好發(fā)，不好存，容易腐爛。

豆芽是人們常吃的一種蔬菜，但由于其生長(zhǎng)環(huán)境及自身特點(diǎn)，使得豆芽在生長(zhǎng)及運(yùn)輸、儲(chǔ)存階段，容易受到xi菌感染，肉芽在很短的時(shí)間內(nèi)發(fā)生腐爛現(xiàn)象或變色的現(xiàn)象。豆芽生長(zhǎng)過(guò)程中腐爛的原因，一般情況有以下幾點(diǎn)：①豆粒本身帶有病菌；②盛豆芽的容器及器具消毒不嚴(yán)；③生豆芽時(shí)的溫度過(guò)高；④澆水不及時(shí)及水質(zhì)不清潔和空氣污染所致。

水是豆粒發(fā)芽生長(zhǎng)較重要的物質(zhì)，水質(zhì)的好壞對(duì)于豆芽的生長(zhǎng)至關(guān)重要。今年來(lái)由于各種污染越來(lái)越嚴(yán)重，水中的xi菌與微生物眾多，而這些xi菌和微生物正是引起豆芽腐爛的“罪魁”。一直以來(lái)，很多廠家都用投加藥物的方式來(lái)防止豆芽腐爛，投加藥物需要專人進(jìn)行操作，并且消du藥劑基本都對(duì)人體有害，國(guó)家已經(jīng)明令禁止在豆芽生長(zhǎng)過(guò)程中投加化學(xué)藥劑。那么如果使豆芽在生長(zhǎng)過(guò)程中不會(huì)腐爛變質(zhì)，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益呢？臭氧發(fā)生器可對(duì)豆芽設(shè)備的空間進(jìn)行消毒，保證豆芽生長(zhǎng)環(huán)境的無(wú)菌狀態(tài)，而溶于水的臭氧水，對(duì)xi菌微生物有快速的殺滅作用，保證豆芽用水的潔凈而避免豆芽腐爛的問(wèn)題。臭氧對(duì)大腸gan菌和金黃色葡萄球菌的殺滅率均達(dá)**，對(duì)liu感和gan炎病毒等殺滅率達(dá)99%以上，對(duì)青霉菌的殺滅率為93.8%，對(duì)毛霉菌、黑曲霉和酵母的殺滅率為**。幾乎所有導(dǎo)致豆芽污染并zhi病的微生物均能被臭氧殺滅或被抑制，有效防止了因壞豆、爛豆或外界污染導(dǎo)致的爛芽問(wèn)題。 ?

目前，臭氧發(fā)生器已經(jīng)大量應(yīng)用于家用、工廠用豆芽機(jī)。 ?豆芽機(jī)已經(jīng)發(fā)展到智能自控、規(guī)模化應(yīng)用、綠色**的程度，對(duì)于食品安全的市場(chǎng)要求，在**上不加肥料及生長(zhǎng)素，但是在噴水和空氣中還是存在大量的xi菌，在潮濕環(huán)境中不斷滋生，導(dǎo)致豆芽培植過(guò)程中出現(xiàn)爛牙爛根并相伴腐臭味。豆芽機(jī)需要對(duì)噴淋循環(huán)水和循環(huán)空氣進(jìn)行消毒的功能，臭氧gao效殺菌**次污染的特點(diǎn)，同時(shí)適用于噴淋水箱水消毒和豆芽機(jī)箱體空氣消毒，有效改善xi菌繁殖的情況，同時(shí)臭氧有促進(jìn)植物生長(zhǎng)和保鮮的多重作用，是目前豆芽機(jī)消毒和品質(zhì)提升的可能選擇。


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  詞條說(shuō)明

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