真空油炸大蝦廠家優(yōu)質(zhì)供貨商

時(shí)間：2017-06-05作者：諸城市國邦機(jī)械有限公司瀏覽：96

蘋果脆片是在真空狀態(tài)下，通過油炸的方法，將蘋果內(nèi)的水分蒸發(fā)掉，從而得到含水在5％左右的制品。它不含色素，無防腐劑，富含纖維，是**的休閑食品。

蘋果脆片的加工要點(diǎn)是：

1、原料清洗。將蘋果用1％氫氧化納和0．1％－0．2％的洗滌劑混合液、40℃溫水浸泡10分鐘，然后撈出水洗，充分洗去果實(shí)表面的洗滌劑。

2、切片。切除病蟲和腐爛部分，上花萼、果柄，用切片機(jī)切片，厚5毫米左右， 厚薄均勻一致。

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諸城市國邦機(jī)械有限公司專注于油炸機(jī),油炸設(shè)備,油炸流水線,清洗設(shè)備,薯片生產(chǎn)線,薯?xiàng)l生產(chǎn)等

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  詞條說明

• 薯片高溫油炸流水線規(guī)格型號(hào)廠家

  諸城市國邦機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)油炸類設(shè)備，清洗類設(shè)備，烘干類設(shè)備，薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線，果蔬脆片真空低溫油炸設(shè)備，具有研發(fā)團(tuán)隊(duì)和實(shí)驗(yàn)基地，針對于客戶的異形產(chǎn)品進(jìn)行加工定制。 諸城市國邦機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)與定制油炸設(shè)備。油水分離型油炸機(jī)是利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系使所炸食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈。 可上層放油，下層放水，油炸過程中產(chǎn)生的殘?jiān)寥胨?，不?huì)燒焦，下

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  1、清洗脫皮機(jī)：采用金鋼砂內(nèi)襯的清洗脫皮機(jī)或毛刷式清洗脫皮機(jī)，可同時(shí)完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。 2、切片切條機(jī)：既可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調(diào)節(jié)。 3、漂燙機(jī)：將切好的薯片（條）進(jìn)行漂洗、護(hù)色。 4、脫水機(jī)：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時(shí)間，改善薯片口感。提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。 5、油水混合油炸機(jī)：此設(shè)備是**的油炸設(shè)備。因水油比重不同，水在下邊，油在

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  真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)： 降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。 真空油炸機(jī)工藝特點(diǎn)： 真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。

• 薯?xiàng)l氣泡清洗設(shè)備，凈菜設(shè)備價(jià)格

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