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油炸機(jī)的要養(yǎng)需要注重的是細(xì)節(jié)問題,我們公司常年從事油炸機(jī)的生產(chǎn),維護(hù),對其保養(yǎng)也是很有經(jīng)驗的,下面大家請看我們給您的講解:
? ? 1.油炸機(jī)的請運轉(zhuǎn),運轉(zhuǎn)開始后,為了確認(rèn)變速器,減速箱等的軸承,密封部分,是否協(xié)調(diào),使用比實際物品輕的物品運轉(zhuǎn)十分鐘左右,如果一開始就用重的物品運轉(zhuǎn)時會發(fā)熱,加快各部分的摩擦。
2.油量的檢查,變速箱減速箱的正確油量是停止時油箱中心的量,油量在運轉(zhuǎn)和停止時的差別很大,必須在停止時確認(rèn)。
3.鏈條張力:不銹鋼鏈條在使用中會隨著時間一點一點伸長,特別是在較初的時候會發(fā)生,運轉(zhuǎn)開始后,是每一段時間確認(rèn)一下鏈條的延長情況,發(fā)生延長的鏈條需要用鏈條張力裝置進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。
4.加黃干油,在油炸機(jī)儲藏室,各部的軸套,軸承,已經(jīng)加過黃干油,調(diào)試設(shè)備時,不用加黃干油,以后需要每個月加一次黃干油。
詞條
詞條說明
工藝流程:攪拌-提升-擠壓成型-除渣-油炸-振動瀝油-離心式甩油-調(diào)味-包裝 1、攪拌 2、提升 3、擠壓成型 4、除渣 5、油炸—油炸機(jī)分為鍋體部分、網(wǎng)帶及網(wǎng)帶支架部分、排油煙部分、提升部分、縱向刮渣部分、加熱部分、外部過濾部分等組成 6、振動瀝油-利用電機(jī)的振動去掉產(chǎn)品表面多余的油 7、離心式甩油-采用離心式脫油,變頻調(diào)速,連續(xù)工作,提高產(chǎn)量。 8、調(diào)味-用滾筒式調(diào)味機(jī)根據(jù)喜好配料后均勻調(diào)味
提高品質(zhì)、保證健康特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層,加之中部加熱有效控制上下油層對流,從而確保各種油層純凈,所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮(無黑斑現(xiàn)象),提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長了貨架期。 利于環(huán)保, 節(jié)省炸油,本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽,并透入油層給炸油補(bǔ)充水分,從而抑制油不大量揮發(fā);中部加熱工藝可根據(jù)需要,隨意調(diào)節(jié)的電控
全自動不銹鋼行星肉松炒制攪拌鍋炒鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,較是備受餡料醬生產(chǎn)企業(yè)、肉制品熟食企業(yè)、調(diào)味品企業(yè)等加工業(yè)的青睞,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。 全自動不銹鋼行星肉松炒制攪拌鍋炒鍋設(shè)備介紹 1、質(zhì)量高:該系列產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料,一次沖壓成型的半球形不銹鋼
本設(shè)備應(yīng)由操作熟練、責(zé)任心強(qiáng)、熟悉設(shè)備性能的專人操作。、 一、 開機(jī)檢查: 1、 檢查油炸機(jī)網(wǎng)帶和輸入端網(wǎng)帶是否有干涉現(xiàn)象。 2、 檢查油循環(huán)管路上的閥門是否打開。 3、 檢查排煙閥門是否打開。 4、 檢查油炸機(jī)油位是否在特氟龍網(wǎng)帶之上。 5、 檢查液位傳感器是否正常。 6、 檢查油管路連接處是否有泄漏。 7、 接通電源,啟動設(shè)備。 8、 檢查機(jī)罩是否降到位。 9、 檢查急停是否復(fù)位。 10、
公司名: 諸城市鼎康機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 張經(jīng)理
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