蛋糕培訓(xùn)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

時(shí)間：2017-01-02作者：南陽(yáng)市一晴商貿(mào)有限公司瀏覽：76

蛋糕培訓(xùn)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校188-0377-6588培訓(xùn)老師烘焙領(lǐng)域?qū)I(yè)12年專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾工作于杭州85℃，深圳洋果子西點(diǎn)，羅帝可可咖啡西餐廳，……實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)就是把名店實(shí)戰(zhàn)技術(shù)和配方毫不保留教會(huì)給大家！
百甲烘焙培訓(xùn)學(xué)院培訓(xùn)是國(guó)內(nèi)少有的以名店85℃特色產(chǎn)品和技術(shù)為培訓(xùn)內(nèi)容的機(jī)構(gòu)，是一家以培訓(xùn)室和實(shí)體店結(jié)合的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是家較**的烘焙技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)！
【熊貓配方】豆乳蛋糕——一款非常柔滑細(xì)膩的蛋糕！
豆乳蛋糕
蛋糕培訓(xùn)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校網(wǎng)上**風(fēng)潮，晉升新一代網(wǎng)紅
奶酪+蛋糕+黃豆粉
一口下去能吃出三種味/
帶來(lái)非常特別的味蕾體驗(yàn)
入口即化的豆乳口感
蛋糕培訓(xùn)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校再與松軟的蛋糕合體
最后撒上黃豆粉
甜度剛好不膩
好吃到讓人欲罷不能 
受歡迎程度，簡(jiǎn)直要上天了
準(zhǔn)備蛋糕培訓(xùn)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
制作時(shí)間：40—60分鐘
制作難度：4顆/
成品出：2杯
儲(chǔ)存：冷藏3天
使用工具：打蛋盆，小奶鍋，電磁爐，電動(dòng)打蛋器，面粉篩，料理機(jī)，電動(dòng)打蛋器，不粘鍋，刮刀
使用材料：黃豆100g，無(wú)糖豆?jié){300ml，奶油奶酪90g，細(xì)砂糖50g，低筋面粉30g，蛋黃2個(gè)，手指餅干約8根，淡奶油適量
黃豆100g提**晚泡好，將泡好的黃豆擦干水份，裝進(jìn)烤盤(pán)，放入預(yù)熱好的的烤箱200°c中層上下火烤40到60分鐘，烤制焦黃色
將烤好的黃豆放入料理機(jī)，打成粉過(guò)篩備用
兩個(gè)蛋黃加入50g細(xì)砂糖，蛋糕培訓(xùn)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校用電動(dòng)打蛋器將蛋黃打發(fā)
在打發(fā)的蛋黃中篩入30g低筋面粉，用刮刀翻拌均勻
將200ml豆?jié){放入小奶鍋中加熱至沸騰，分多次加入蛋黃面糊中攪拌均勻
將攪拌均勻的豆乳糊倒入不粘鍋中
中火加熱豆乳糊，加熱期間不停的用刮刀攪拌（避免糊鍋）直至液體變濃稠
加入90g室溫軟化的奶油奶酪，攪拌均勻，晾涼備用
將手指餅干切成小塊備用
將剩余的100ml豆?jié){倒入盆中，將手指餅干快速的在豆?jié){中沾一下備用
將沾了豆?jié){的手指餅干放入杯中，擠入豆乳糊
篩上一層黃豆粉蛋糕培訓(xùn)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
再鋪一層手指餅干，豆乳糊（根據(jù)杯子的高度，鋪2-3層）
將打發(fā)好的淡奶油擠入豆乳表層，放入冰箱冷藏3小時(shí)
食用時(shí)取出，在奶油上面篩上黃豆粉即可
美味的豆乳蛋糕就做好了
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