電加熱夾層鍋日常維護(hù)事項(xiàng)

時(shí)間：2016-01-26作者：諸城市利杰食品機(jī)械有限公司瀏覽：222

電加熱夾層鍋日常保養(yǎng)維護(hù)事項(xiàng)：

1、電加熱夾層鍋在每次使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。

2、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。

3、定期檢查壓力表和安全閥等儀表，如有故障要及時(shí)調(diào)整或維護(hù)。

3、開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個(gè)月應(yīng)把油放完，以免影響導(dǎo)熱效果。加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時(shí)，再用熱水清洗干凈后，再加油。

4、正常使用過程中，應(yīng)保持電加熱夾層鍋清潔，及時(shí)清除設(shè)備上及現(xiàn)場(chǎng)的異物。鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每日操作完后必須把通電電源關(guān)閉。

5、如果電加熱夾層鍋帶攪拌裝置，減速機(jī)開始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來放掉潤(rùn)滑油，用煤油或柴油清洗，加入30#-40#新機(jī)油，使用150小時(shí)后*二次換油，以后視具體情況，每使用1000小時(shí)換一次油。

6、電加熱夾層鍋每隔六個(gè)月應(yīng)進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗(yàn)溫度表等內(nèi)容。

8、電加熱夾層鍋必須先加兌物料的溶液，再輸入物料，開動(dòng)攪拌器，然后開啟電熱電源，以便達(dá)到工藝所需溫度。在出料前應(yīng)先關(guān)閉電熱電源，過2~3分鐘后，再關(guān)攪拌器，加工結(jié)束后，夾層鍋內(nèi)應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用0~50℃堿水在容器內(nèi)壁全面清洗，并用清水沖洗，特別鍋內(nèi)無物料（吸熱介質(zhì)）既空鍋情況下，不得開啟電熱電源，特別注意使用溫度，不得**過定額工作溫度200℃。

9、電加熱夾層鍋要經(jīng)常注意整臺(tái)設(shè)備和減速器的工作情況，減速器潤(rùn)滑油不足應(yīng)立即補(bǔ)充，對(duì)夾套和鍋蓋上等部位的電熱棒、電器儀表等要應(yīng)定期檢查，如果有故障要及時(shí)調(diào)換或修理，設(shè)備不用時(shí)，一定要用溫水在容器內(nèi)外壁全面清洗，經(jīng)常擦洗鍋體，保持外表清潔和內(nèi)膽光亮，達(dá)到耐用的目的。


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