電加熱夾層鍋的使用說明

時(shí)間：2016-01-11作者：諸城市利杰食品機(jī)械有限公司瀏覽：172

一、電加熱夾層鍋技術(shù)參數(shù)：

電壓：380v

功率：18KW-48KW 容積：100L-600L

工作溫度：鍋內(nèi)<180度、夾層<280度

工作壓力：鍋內(nèi)：常壓、夾層：常壓

二、電加熱夾層鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

1、主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。

2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)外鍋體均采用304不銹鋼。

3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

4、可傾式機(jī)架由油杯、軸承座、支架等組成。

三、電加熱夾層鍋使用說明須知：

1、操作步驟接電、加注導(dǎo)熱油，電源必須根據(jù)功率加漏電保安器，建議使用6mm2以上標(biāo)準(zhǔn)電源線，先加導(dǎo)熱油再用。

說明：嚴(yán)禁在電加熱夾層鍋中未裝導(dǎo)熱油的情況下開機(jī)，以免造成干燒，損壞設(shè)備。

2、電加熱夾層鍋鍋在加注導(dǎo)熱油時(shí)，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進(jìn)油油壺裝置相連接使用，打開測(cè)油孔用于排氣，要注意觀察測(cè)油孔，把鍋放平導(dǎo)熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時(shí)導(dǎo)熱油觀察孔，當(dāng)導(dǎo)熱油少于此限位時(shí)請(qǐng)加注。

說明：為保證導(dǎo)熱油的清潔應(yīng)每隔3個(gè)月更換一次，如工作時(shí)間不長(zhǎng)的話可以酌情延長(zhǎng)更換時(shí)間。

3、當(dāng)導(dǎo)熱油開始加熱時(shí)要把進(jìn)油油壺裝置拆下，并打開排氣球閥，加熱完畢后關(guān)閉排氣球閥，搖動(dòng)手柄翻鍋倒料即可。將進(jìn)油油壺裝置作為配件使用，加油時(shí)將加油裝置與排氣球閥相連接使用，加油完畢將其拆下。

4、鍋后PT100用于檢測(cè)導(dǎo)熱油溫度，通過電控箱檢測(cè)到設(shè)定溫度，當(dāng)**過此設(shè)定溫度時(shí)（通常情況導(dǎo)熱油不許**過150℃），將不會(huì)繼續(xù)加熱，反之，當(dāng)**此設(shè)定溫度時(shí)，將繼續(xù)加熱。

5、在電加熱夾層鍋底部放油裝置處，安裝3/4球閥耐高溫300℃這種，當(dāng)需要放油時(shí)可打開此球閥，這樣可以使放油較方便。

6、將鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)先注入導(dǎo)熱油，接通電源，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉電源?？赊D(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料。至此，即完成一次作業(yè)。

7、工作結(jié)束后將油閥關(guān)閉，然后將鍋體內(nèi)傾，倒出物料，注意不要外傾。

8、為保持清潔，鍋體每使用一次，即應(yīng)清洗一次。

8、定期檢查蝸輪，蝸桿的嚙和度，如間隙過度，可通過蝸桿上的軸承調(diào)節(jié)。

四、電加熱夾層鍋使用安全提示：

1、電加熱夾層鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，水壓試驗(yàn)夾層內(nèi)壓力時(shí)以1.5倍使用壓力試驗(yàn)。按各地治安部門的要求進(jìn)行。

2、 電加熱夾層鍋開機(jī)前，應(yīng)先打開上邊的注油閥，以備加熱時(shí)放出，因高溫而生成的油氣，進(jìn)而防止夾層內(nèi)產(chǎn)生高壓造成危險(xiǎn)。

3、本機(jī)必須有效接地，否則，可導(dǎo)致危險(xiǎn)事故的發(fā)生。

4、工作結(jié)束后，嚴(yán)謹(jǐn)在未將油閥關(guān)閉的情況下側(cè)傾，尤其是向外傾斜，可能使高溫的導(dǎo)熱油溢出，發(fā)生事故。

電加熱夾層鍋使用說明書詳細(xì)內(nèi)容就包括這些，用戶在使用時(shí)要嚴(yán)重按照說明書操作，否則很容易造成設(shè)備故障導(dǎo)致設(shè)備不能正常使用，較嚴(yán)重的有可能造成人員事故，帶來經(jīng)濟(jì)損失。在使用過程中如果遇到不明白的地方，可以隨時(shí)咨詢電加熱夾層鍋生產(chǎn)廠家諸城利杰公司，我公司技術(shù)人員會(huì)免費(fèi)給與您技術(shù)指導(dǎo)。


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• 詞條

  詞條說明

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