培養(yǎng)基的分類及其專業(yè)術(shù)語(yǔ)

時(shí)間：2015-07-13作者：南昌星楓儀器有限公司瀏覽：380

培養(yǎng)基英文名為Medium，它是供微生物、植物和動(dòng)物組織生長(zhǎng)和維持用的人工配制的養(yǎng)料，一般都含有碳水化合物、含氮物質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽(包括微量元素)以及維生素和水等。

　　培養(yǎng)基按其用途又可分為基礎(chǔ)培養(yǎng)基，營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基，鑒別培養(yǎng)基，厭氧培養(yǎng)基，選擇培養(yǎng)基。

　　基礎(chǔ)培養(yǎng)基含有細(xì)菌所需要的較基本的養(yǎng)分，可供大多數(shù)細(xì)菌生長(zhǎng)，常用的有：肉湯及瓊脂培養(yǎng)基、蛋白胨水等。

　　營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基是在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中添加一些其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如葡萄糖、血液、血清、酵母浸膏等，可供營(yíng)養(yǎng)要求較高的細(xì)菌生長(zhǎng)，常用的有血液瓊脂斜面及平板。

　　鑒別培養(yǎng)基是利用各種細(xì)菌分解糖類、蛋白質(zhì)的能力及其代謝產(chǎn)物不同，在培養(yǎng)基中加入某種特殊營(yíng)養(yǎng)成分和指示劑，便于觀察細(xì)菌生長(zhǎng)后發(fā)生的變化而鑒別細(xì)菌，如麥康凱培養(yǎng)基等。

　　厭氧菌必須在無(wú)氧的環(huán)境中才能生長(zhǎng)，凡適用于厭氧菌生長(zhǎng)的培養(yǎng)基稱為厭氧培養(yǎng)基。如肝片肉湯、皰肉培養(yǎng)基等應(yīng)用時(shí)應(yīng)覆蓋液體或固體石蠟。用葡萄糖肝瓊脂培養(yǎng)厭氧菌需用厭氧培養(yǎng)法，造成厭氧的方法較多，如焦性沒(méi)食子酸法、共棲培養(yǎng)法和抽氣法。

　　在培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)物質(zhì)，抑制某一類細(xì)菌生長(zhǎng)，而有利于另一類細(xì)菌生長(zhǎng)，從而把后者篩選出來(lái)，這種培養(yǎng)基叫做選擇培養(yǎng)基。如SS培養(yǎng)基，含有膽鹽能抑制革蘭氏陽(yáng)性菌生長(zhǎng)，而枸櫞酸鹽和煌綠能抑制大腸桿菌，這種SS培養(yǎng)基就能用于分離腸道致病菌。此外，通過(guò)加抗生素、結(jié)晶紫等其它抑菌物質(zhì)，達(dá)到選擇培養(yǎng)的目的。

　　培養(yǎng)基按照其化學(xué)性質(zhì)可分為**培養(yǎng)基，組合培養(yǎng)基，半組合培養(yǎng)基。

　　**培養(yǎng)基指一類利用動(dòng)、植物或微生物體包括其提取物制成的培養(yǎng)基。如牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基、麥芽汁培養(yǎng)基等；組合培養(yǎng)基又稱為合成培養(yǎng)基或綜合培養(yǎng)基，是一類按微生物的營(yíng)養(yǎng)要求精確設(shè)計(jì)后用多種高純化學(xué)試劑配制成的培養(yǎng)基。如葡萄糖銨鹽培養(yǎng)基、淀粉*鹽培養(yǎng)基等；半組合培養(yǎng)基指一類主要以化學(xué)試劑配制，同時(shí)還加有某種或某些**成分的培養(yǎng)基。

培養(yǎng)基術(shù)語(yǔ)

1.1 培養(yǎng)基 culture medium

液體、半固體或固體形式的，含**或合成成分，用于保證微生物繁殖或保持其活力的物質(zhì)。

注：當(dāng)與其他詞組成詞組時(shí)，這個(gè)術(shù)語(yǔ)常被縮寫(xiě)為“medium”。（例如：“enrichment medium”為增菌培養(yǎng)基）。

1.2 按化學(xué)成分分類

1.2.1

純化學(xué)培養(yǎng)基 chemically defined culture medium

只含有化學(xué)成分的培養(yǎng)基（即分子成分和純度已知）。

1.2.2

非純化學(xué)培養(yǎng)基 chemically incomplete culture medium

全部或部分由**物質(zhì)，加工過(guò)的物質(zhì)或其它不純的化學(xué)物質(zhì)構(gòu)成的培養(yǎng)基。

注：ISO/TC 34/SC 9中對(duì)培養(yǎng)基中使用的各種不純的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行了詳細(xì)的描述和命名，參看附錄A。

1.3 按狀態(tài)分類

1.3.1

液體培養(yǎng)基 liquid culture medium

一種或多種組成的水溶液（如：蛋白胨水、營(yíng)養(yǎng)肉湯等）。

注1：通常要將固體顆加到液體培養(yǎng)基中。

注2：試管、三角瓶或瓶子中的液體培養(yǎng)基一般稱作“肉湯”。

1.3.2

固體培養(yǎng)基和半固體培養(yǎng)基 solid culture medium and semi-solid culture medium

含有不同濃度固態(tài)物（如：瓊脂、明膠等）的液體培養(yǎng)基。

注1：瓊脂作為固化物的培養(yǎng)基在全國(guó)應(yīng)用廣泛，目前通常用縮略語(yǔ)“瓊脂”作為這種固體培養(yǎng)基的同義詞。它可以和其它名詞連接使用。如“平板計(jì)數(shù)瓊脂”。

注2：傾注到瓶皿內(nèi)的固體培養(yǎng)基一般稱之為“平板”；倒入試管并擺放成斜面的固體培養(yǎng)基，當(dāng)培養(yǎng)基凝固后通常稱作“斜面”。

1.4 按用途分類

1.4.1

運(yùn)輸培養(yǎng)基 transport medium

在取樣后和實(shí)驗(yàn)室樣品處理前保護(hù)和維持微生物活性的培養(yǎng)基。

注：運(yùn)輸培養(yǎng)基中通常不允許包含使微生物增殖的物質(zhì)，但是培養(yǎng)基應(yīng)能保護(hù)菌株，確保它們不變質(zhì)（如：Stuart 運(yùn)輸培養(yǎng)基或Amies運(yùn)輸培養(yǎng)基）。

1.4.2

保藏培養(yǎng)基 preservation medium

用于在一定期限內(nèi)保護(hù)和維持微生物活力，防止長(zhǎng)期保存對(duì)微生物的不利影響，或使微生物在長(zhǎng)期保存后*復(fù)蘇（如：Dorset卵黃培養(yǎng)基）的培養(yǎng)基。

1.4.3

復(fù)蘇培養(yǎng)基 resuscitation medium

能夠使受損或應(yīng)急的微生物修復(fù)，使微生物修復(fù)正常生長(zhǎng)能力，但不一定促進(jìn)微生物繁殖的培養(yǎng)基。

1.4.4

增菌培養(yǎng)基 enrichment medium

大多為液體培養(yǎng)基，能夠給微生物的繁殖提供特定的生長(zhǎng)環(huán)境。

1.4.4.1

選擇性增菌培養(yǎng)基 selective enrichment medium

能夠保證特定的微生物在其中繁殖，而部分或全部抑制其他微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基（如：Rappaport-Vassiliads培養(yǎng)基）

1.4.4.2

非選擇性增菌培養(yǎng)基 non-selective enrichment medium

能夠保證大多數(shù)微生物生長(zhǎng)（如營(yíng)養(yǎng)肉湯）的培養(yǎng)基。

1.4.5

分離培養(yǎng)基 isolation medium

支持微生物生長(zhǎng)的固體或半固體培養(yǎng)基。

1.4.5.1

選擇性分離培養(yǎng)基 selective isolation medium

支持特定微生物的生長(zhǎng)而抑制其他微生物生長(zhǎng)的分離培養(yǎng)基（如：PALCAM瓊脂、MarConkey瓊脂）。

1.4.5.2

非選擇性分離培養(yǎng)基 non-selective isolation medium

對(duì)微生物沒(méi)有選擇性抑制的分離培養(yǎng)基（如：營(yíng)養(yǎng)瓊脂）。

1.4.6

鑒別培養(yǎng)基 differential medium

能夠進(jìn)行一項(xiàng)或多項(xiàng)微生物生理和（或）生化特性鑒定的培養(yǎng)基（如尿素培養(yǎng)基、Kligler瓊脂）。

注：能夠用于分離培養(yǎng)的鑒別培養(yǎng)基被稱作為分離和（或）鑒別培養(yǎng)基[例如木糖賴氨酸脫氧膽鹽（XLD）瓊脂]。

1.4.7

鑒定培養(yǎng)基 identification medium

能夠產(chǎn)生一個(gè)特定的鑒定反應(yīng)而不需要做進(jìn)一步確認(rèn)實(shí)驗(yàn)的培養(yǎng)基。

注：用于分離的鑒定培養(yǎng)基被稱為分離和（或）鑒定培養(yǎng)基。

1.4.8

多種用途培養(yǎng)基 media having multiple uses

同時(shí)可歸為幾類不同用途的特定培養(yǎng)基。例如，按1.4.3分類，血瓊脂是一種復(fù)蘇培養(yǎng)基；按1.4.5分類為分離培養(yǎng)基；按1.4.6分類為鑒別培養(yǎng)基，用于溶血的檢測(cè)。





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