烤生蠔-湛江生蠔批發(fā)

時間：2020-01-05

作者：海之星水產(chǎn)貿(mào)易有限公司

我很喜歡吃烤生蠔，吃過較好吃的烤生蠔是在廈門，北京的烤生蠔貴而且沒那么新鮮，有家胡同里的烤生蠔還算新鮮便宜，但是個太小，而且一副你愛吃不吃較好別吃的態(tài)度，所以，自己烤吧，在海鮮市場買生蠔回來做，不麻煩，**實惠。

我是在京深海鮮市場買的，除此之外，還有紅橋（較貴）海鮮市場、大洋路海鮮市場、岳各莊海鮮市場（便宜）等等地方。

生蠔又叫牡蠣，有滋陰益血，清熱除濕的作用。

預熱烤箱220度

材料：

生蠔（中等大?。?打（12個）、大蒜150克、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許

做法：

1，在市場購買新鮮的生蠔，可以讓市場的人幫忙把蠔殼撬開，也可以買回家自己處理，處理方法：用刷子仔細將蠔殼清洗干凈，用鐵錘或者結實的硬物將蠔殼的邊緣砸平，然后用平口螺絲刀將蠔殼撬開。新鮮的生蠔開殼以后撒上適量檸檬汁即可食用，味道很鮮美，但一定要非常新鮮。

2，將蠔殼內(nèi)的蠔肉剝離出來，放在碗內(nèi)加少許白酒、鹽、胡椒粉冷藏腌制15分鐘。

3，大蒜去皮，剁成蒜茸，炒鍋內(nèi)放入適量的油（和大蒜量相同即可），用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色，注意，一定要小火并且不斷用炒勺翻動，避免蒜茸粘鍋。在炒蒜蓉之前用清水沖洗可以將蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘鍋，但是大蒜的滋味也會喪失一些。

4，將炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以后按口味加入鹽、雞精，可以比平時的口味略咸一些。

5，將腌制好的蠔肉放入洗凈的蠔殼內(nèi)，將調(diào)制好的蒜茸鋪在蠔肉上面。

6，將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最后再用上下火烤1-2分鐘，至蒜茸著色即可。如果家里的烤箱不分上下火，可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊。

詞條
詞條說明
如何分別生蠔，新鮮，和不新鮮
海洋生蠔養(yǎng)殖基地是一家**的生蠔養(yǎng)殖加工、批發(fā)銷售、生蠔餐飲店、代理國外進口生蠔為一體的實業(yè)有限公司，公司秉承客戶**，品質(zhì)優(yōu)良，服務至上的經(jīng)營理念，與廣大水產(chǎn)批發(fā)商、**餐廳、海鮮酒樓、燒烤店合作多年，價格實惠，質(zhì)量**，歡迎新老客戶來電洽談， 2兩至3兩生蠔批發(fā) 一.一件起發(fā)貨（每件為100-150市斤），貨發(fā)全國，**貨主能準時收到新鮮貨源。二.生蠔規(guī)格為：1. 一斤四個 2. 3-4兩/
貪得美食吃生蠔
牡蠣，也叫蠣蛤、牡蛤、鮮蚵等名字，是一種海生的雙殼類軟體動物，在廣東、福建、山東等沿海地區(qū)多見，它在廣東較為**的叫法是“生蠔”。珠三角的深圳市寶安區(qū)的沙井、福永等近海鎮(zhèn)域，在很早之前就是*的產(chǎn)蠔鄉(xiāng)，“沙井蠔”是深圳本土的一種名貴海產(chǎn)品，曾稱著于東南亞地區(qū)；潮州、汕頭、陽江、臺山等沿海地市，都是廣東的主要產(chǎn)蠔區(qū)。生蠔肉色澤乳白，肥美爽滑，營養(yǎng)豐富。生蠔既可生食，也可熟食，是對男人和女人“都很好
湛江生蠔養(yǎng)殖基地
海之星生蠔養(yǎng)殖基地是一家**的生蠔養(yǎng)殖加工、批發(fā)銷售、生蠔餐飲店、代理國外進口生蠔為一體的實業(yè)有限公司，公司秉承客戶**，品質(zhì)優(yōu)良，服務至上的經(jīng)營理念，與廣大水產(chǎn)批發(fā)商、**餐廳、海鮮酒樓、燒烤店合作多年，價格實惠，質(zhì)量**，歡迎新老客戶來電洽談， ? ? ? ? ? ? 養(yǎng)殖生蠔基地展示 ? ? 湛江產(chǎn)蠔歷史悠久，相
生蠔價格行情
海之星水產(chǎn)貿(mào)易有限公司是一家從事生蠔經(jīng)營多年，主要銷售：廣東湛江生蠔如北潭生蠔東海島生蠔太平生蠔官度生蠔等...和廣西生蠔如北海生蠔西場生蠔防城港生蠔等... ?? 公司業(yè)務：生蠔批發(fā) 兩廣生蠔批發(fā) 冰玉刺身生蠔冰島生蠔凈化生蠔澳洲生蠔美國生蠔法國吉拉多生蠔等...品種齊全。能為公司、酒店以及各飲食行業(yè)等顧客提供穩(wěn)定貨源,價格優(yōu)惠，可為全國各地的顧客申請