云南鳳慶*特的傳統(tǒng)茶俗

時(shí)間：2020-01-05作者：福建省茗山茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司廈門(mén)分公司瀏覽：554

　　“四季如春”每當(dāng)有人提到這就會(huì)想起云南昆明，這里居住的少數(shù)名族非常的多。他們生活都是分區(qū)域化，因?yàn)檫@些名族的生活習(xí)俗不一樣，無(wú)法居住在一起。

　　百抖茶是云南鳳慶*特的傳統(tǒng)茶俗,也是云南新平彝族、傣族自治縣群眾一種頗具當(dāng)?shù)靥厣娘嫴璺绞?。?dāng)?shù)氐囊妥?、傣族老年?特別喜飲瓦罐烤茶。

　　烤茶時(shí),先把小瓦罐放于火上烤熱,再放入茶葉,然后邊烘烤邊輕輕抖動(dòng),直至茶葉顏色變黃,發(fā)出焦香氣味時(shí),再將其倒入杯內(nèi),用沸水沖泡飲用。須注意的是,茶葉如烤不到火候,就透不出特有的焦香,但如烘烤時(shí)間過(guò)長(zhǎng),則會(huì)導(dǎo)致茶葉焦糊而失去茶味.這就要求茶烤至恰到好處,故須經(jīng)上百次的抖動(dòng)而使茶葉受熱均勻,這百抖茶名稱也因此而來(lái)。

　　云南鳳慶的百抖茶,亦稱土法功夫茶。因其制作頗費(fèi)功夫而得名.有客至鳳慶人家,主人就會(huì)一邊燒水,一邊將小茶罐放于火塘里預(yù)熱至一定火候,即放入茶葉并快速抖動(dòng),以讓茶葉在茶罐里翻騰。從茶葉發(fā)泡至微呈黃色,需有節(jié)奏地抖動(dòng)上百次,直到濃郁的茶香撲鼻而來(lái)時(shí),即沖沸水入罐(注入部分水,不滿罐).這時(shí)罐內(nèi)發(fā)出嚓嚓聲,茶湯化作茶沫、茶泡罩在罐口上下漲落,如此反復(fù)沖入沸水三、五次,至茶湯不溢出罐口為限,這茶香四溢的百抖茶就大功告成.

　　百抖茶的功夫在于一個(gè)抖字。抖是百抖茶的關(guān)鍵。要注意的是,抖時(shí)罐始終不離火苗,且要不緊不慢地科,以讓茶葉在罐中受熱均勻,既不焦,也不夾生,這樣制作出的百抖茶才能剔其澀苦味,而入口香氣四溢,舒心爽口。鳳慶百抖茶既是當(dāng)?shù)剞r(nóng)村喜聞樂(lè)見(jiàn)的傳統(tǒng)飲茶方法,又是當(dāng)?shù)厝罕娪靡灾尾〉耐练?、良方?

　　在百抖茶中滴入白酒幾滴,可治風(fēng)寒感冒;如加些焦糊的大米又可治痢疾;添上少許經(jīng)火燒過(guò)的食鹽,又可成為止瀉的良方;而放入姜絲或姜片,又能**流感.鳳慶百抖茶以其*特的制茶方式和濃郁的清香,成為鳳慶縣對(duì)外交往的一種別具特色的傳統(tǒng)禮儀活動(dòng),當(dāng)?shù)亟?jīng)常以百抖茶的制作表演及百抖茶的品飲,招待各方來(lái)賓。

　　本文來(lái)自：茗山生態(tài)茶。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 茶葉*店需要具備的非語(yǔ)言銷(xiāo)售技巧

  ? 銷(xiāo)售過(guò)程中不可避免的需要說(shuō)服客戶，*的銷(xiāo)售高手必定也是良好的說(shuō)服高手。溝通的目有時(shí)是交流感情，但在銷(xiāo)售過(guò)程中，更多的卻是推銷(xiāo)自己的觀點(diǎn)，是認(rèn)同、是接納、是成交，銷(xiāo)售的過(guò)程即是說(shuō)服的過(guò)程。而非語(yǔ)言溝通是相對(duì)于語(yǔ)言溝通而言的，是指通過(guò)身體動(dòng)作、體態(tài)、語(yǔ)氣語(yǔ)調(diào)、空間距離等方式交流信息、進(jìn)行溝通的過(guò)程。美國(guó)傳播學(xué)家艾伯特?梅拉比安曾對(duì)于溝通提出一個(gè)公式：溝通時(shí)信息的全部表達(dá)=7%語(yǔ)調(diào)+38

• 茶葉*店的營(yíng)銷(xiāo)方針

  茶葉*行業(yè)的迅速發(fā)展，導(dǎo)致同類產(chǎn)品的茶葉競(jìng)爭(zhēng)加劇，其中營(yíng)銷(xiāo)起到了一個(gè)很關(guān)鍵的作用。有*表示，現(xiàn)在茶葉*店80%顧客流失的原因是門(mén)店不規(guī)范銷(xiāo)售行為所導(dǎo)致的結(jié)果。面對(duì)這種情況，我們根據(jù)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出，店員在加強(qiáng)自身素養(yǎng)的基礎(chǔ)上，還要維系好與顧客之間的正常交流，使之形成良好的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。 ? 因此，茶葉*者在面對(duì)產(chǎn)品林立的茶葉代理品牌消費(fèi)市場(chǎng)時(shí)，除了要建立良好有效的管理體系之外，茶

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  古藺縣馬嘶苗族鄉(xiāng)地處四川盆地南緣，毗鄰赤水河北岸，是一個(gè)幅員面積78平方公里、人口約1.3萬(wàn)的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。*特的自然條件，悠久的種茶歷史，造就了該鄉(xiāng)*具民族特色的高品質(zhì)茶葉。 整合資源傾力打造萬(wàn)畝茶園 近年來(lái)，馬嘶苗族鄉(xiāng)充分利用當(dāng)?shù)氐奶厣Y源，將茶葉產(chǎn)業(yè)作為該鄉(xiāng)發(fā)展的重頭戲。馬嘶苗族鄉(xiāng)黨委書(shū)記張永發(fā)介紹，上世紀(jì)七十年代，馬嘶苗族鄉(xiāng)茶種植面積曾達(dá)3000余畝，茶葉產(chǎn)業(yè)盛較一時(shí)。但由于茶園零星分散、品

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  ? 近年來(lái)，隨著茶葉店*模式在行業(yè)內(nèi)興起和走向成熟，茶葉店經(jīng)營(yíng)的方式也開(kāi)始走向多樣化。為了提高茶葉*店的盈利，*商不僅要在硬實(shí)力上下工夫，還要注重內(nèi)質(zhì)的提高。 **，明確與總部的關(guān)系，統(tǒng)籌管理。在連鎖*模式中，*店在實(shí)質(zhì)上是一個(gè)復(fù)制體，它借助總部給予的制度、模式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。*總部可以借助*店快速**市場(chǎng)份額，吸收*費(fèi)和進(jìn)貨款，壯大企業(yè)的發(fā)展。因此，*店要明確自己的總部