糖中含有的多種微量元素

時(shí)間：2012-09-20作者：山東東盛電子儀器有限公司瀏覽：55

 糖是我們平常生活中較普遍的食品之一，微量元素檢測(cè)儀糖在生活中是不可缺少的。但是糖的作用絕不僅僅在于它的食用**而已。糖中含有許多微量元素，對(duì)人體的健康是有非常大的作用的。

    白糖與具有民族特色的紅糖不可同日而語(yǔ)。紅糖含蔗糖95%左右，顏色呈暗黃色或紅棕色，是用我國(guó)傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的糖，現(xiàn)在多產(chǎn)于浙江、廣西、云南、貴州一帶。紅糖傳之于中醫(yī)古籍，公元1596年，李時(shí)珍撰著的《本草綱目》中“砂糖”條下記載：砂糖“和脾緩肝”“補(bǔ)血、活血，通淤以及排惡露”。
    據(jù)資料記載，一千克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。2000年在全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上，與會(huì)*指出：用原子熒光譜儀測(cè)定發(fā)現(xiàn)紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強(qiáng)烈刺激機(jī)體造血的功能。
    女人在特有的月經(jīng)生理現(xiàn)象中自然失血，因此紅糖對(duì)女人的作用非常大。中醫(yī)認(rèn)為女人產(chǎn)后身體多淤(循環(huán)不暢)，且八脈空虛，每至腹痛。凡偏淤者，醫(yī)生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散/shop/infodetail.html?providerid=100011820037&ciid=3746886&psort=2并囑在藥煎好后以紅糖調(diào)服，目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達(dá)到止痛的目的。
    “婦女不可百日無(wú)糖”,指的就是紅糖。曾有一個(gè)女青年，因長(zhǎng)期患病，身體瘦弱，體重不足50公斤。她懷孕后思想負(fù)擔(dān)很重，擔(dān)心自己承受不了，經(jīng)采用中國(guó)傳統(tǒng)的食療方法，設(shè)計(jì)以溫?zé)嵫a(bǔ)虛寒的“對(duì)證之食”:給她吃糯米酒釀打雞蛋以及加有紅糖和芝麻的小米粥等食物，結(jié)果不僅產(chǎn)下了健康的嬰兒，而且身體比產(chǎn)前還結(jié)實(shí)健康，她產(chǎn)后堅(jiān)持哺乳，嬰兒也發(fā)育良好，活潑健康。
    中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，性溫的紅糖通過(guò)“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”來(lái)發(fā)揮補(bǔ)血作用。
 

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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