化糖貼*介紹有利于改善血糖的微量元素

時(shí)間：2020-01-05作者：深圳市力曼環(huán)境技術(shù)有限公司瀏覽：508

 

糖尿病的發(fā)病率逐年增加，對(duì)于糖尿病的防治越來(lái)越受到重視。而作為糖尿病五項(xiàng)**方法（飲食、運(yùn)動(dòng)、藥物、自我監(jiān)控與教育）中較基本的**方法——飲食**，也成為臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)家及內(nèi)分泌學(xué)家關(guān)注的問(wèn)題。近年來(lái)，臨床研究結(jié)果證實(shí)，微量元素在糖尿病的臨床**中有非常積極的意義。補(bǔ)充多種微量元素可以改善血糖、改善血壓、調(diào)節(jié)血脂、減少脂蛋白氧化易感性、改善蛋白尿、降低同型半脫氨酸水平、減少感染的發(fā)生率。糖尿病綜合防治網(wǎng)*們簡(jiǎn)單介紹一些有益于糖尿病患者改善癥狀的微量元素，及其食物來(lái)源和膳食補(bǔ)充方法：

鋅:鋅是人體中不可缺少的重要微量元素之一，其主要作用是促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)的合成，此外還參與糖、脂類及維生素A的代謝，補(bǔ)充鋅對(duì)改變糖尿病的大血管及微血管的并發(fā)癥中具有一定的作用。鋅普遍存在于各種食物中，動(dòng)物性食物含量豐富且吸收率高，如鮮牡蠣、貝類食物、牛肉、鮮蝦、羊肉和動(dòng)物肝臟。植物性食物中的糙米含鋅量較高，因?yàn)殇\主要存在于胚部和谷皮之中，如果加工過(guò)細(xì)會(huì)造成鋅的大量丟失。因此，糖尿病患者不宜長(zhǎng)期食用精制米、面，以防缺鋅。

硒:硒是人體不可缺少的一種微量元素，是谷胱甘肽過(guò)氧化酶的重要成分，后者有清除氧自由基的作用，糖尿病患者血硒低，補(bǔ)硒可以使血中的脂質(zhì)過(guò)氧化物降低，保護(hù)心肌細(xì)胞、腎小球及眼晶狀體免受氧自由基的攻擊，對(duì)于預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥、提高機(jī)體*功能具有一定的作用。日常食物中富含硒的食品除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還包括許多海產(chǎn)品，如大蝦、金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)等。另外，有一些植物也具有富集硒的能力，如黃芪、莎草、紫苑、濱藜及苜蓿。其中，每克黃芪含硒達(dá)10毫克，苜?？蛇_(dá)到32～122微克，十字花科甘藍(lán)屬的蔬菜也有較強(qiáng)的聚硒能力。經(jīng)常吃這些食物，對(duì)于預(yù)防具有一定的作用。

釩:釩是人體內(nèi)的微量元素，對(duì)糖尿病的**和預(yù)防具有一定的作用。釩具有類似胰島素的作用，能降低1型和2型糖尿病實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的血糖。給予一定量的釩，能明顯改善糖尿病患者的胰島素抵抗，減少胰島素需要量。釩還可以增加胰島素的敏感性，延長(zhǎng)胰島素的作用時(shí)間。含釩豐富的食物有茶葉、面粉、沙丁魚(yú)、豆類、芝麻、*、牛奶、雞蛋等。

鉻:鉻是人體必需的微量元素，它在人體內(nèi)的復(fù)合物曾被稱為“葡萄糖耐量因子”，作為合成葡萄糖耐量因子（CTF）的必需元素，鉻能增強(qiáng)胰島素的敏感性，可能有利于提高糖耐量。補(bǔ)充鉻后，糖尿病患者的血糖控制有明顯改善。富含鉻的食物有酵母、牛肉、蝦、小麥、玉米、蛋類、蘿卜、豆類、全谷類食物、蘑菇、啤酒等。鉻較好的來(lái)源是整顆的谷類、豆類、肉類和奶制品。谷類精制加工后含量明顯減少，啤酒酵母和動(dòng)物肝中鉻的含量豐富，且生物活性高。雖然大部分的鉻不易被吸收，但由于人體對(duì)其需要量甚微，不必刻意補(bǔ)充。

鐵、鈣、鎂、磷、錳、鉬、鎳:在人體內(nèi)，鐵和鈣是必需的常量元素，鎂、磷、錳、鉬、鎳屬于微量元素，這些礦物質(zhì)的存在，對(duì)人體的健康有積極意義。大量的研究結(jié)果顯示，這些礦物質(zhì)在對(duì)于糖尿病一些并發(fā)癥的防治中也起到一定的作用。牛奶、水產(chǎn)品、豆類、動(dòng)物內(nèi)臟、血、黑木耳、蔬菜、谷類、海產(chǎn)品中這些礦物質(zhì)的含量較豐富。但值得注意的是，由于糖尿病患者大多伴有血脂紊亂，吃動(dòng)物內(nèi)臟*導(dǎo)致血脂的進(jìn)一步增高，就糖尿病患者而言，應(yīng)盡可能少吃動(dòng)物內(nèi)臟。

*提示微量元素與能量及物質(zhì)代謝密切相關(guān)，對(duì)糖尿病的發(fā)生、發(fā)展有重要影響；通過(guò)合理的飲食來(lái)補(bǔ)充多種微量元素，對(duì)防治糖尿病及其并發(fā)癥的發(fā)生、發(fā)展是非常有益的。但是在補(bǔ)充礦物質(zhì)之前請(qǐng)先咨詢當(dāng)?shù)貭I(yíng)養(yǎng)醫(yī)師，切勿盲目補(bǔ)充。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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