微量元素是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素

時(shí)間：2020-01-05作者：山東東盛電子儀器有限公司瀏覽：529

銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，微量元素分析儀對(duì)于血液、**神經(jīng)和*系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。銅主要從日常飲食中攝入。世界衛(wèi)生組織建議，為了維持健康，成人每公斤體重每天應(yīng)攝入0.03毫克銅。孕婦和嬰幼兒應(yīng)加倍。缺銅會(huì)引起各種疾病，可以服用含銅補(bǔ)劑和藥丸來加以補(bǔ)充。

銅是人體中不可缺少的微量元素。成人體內(nèi)一般含銅70—100毫克，平均每公斤體重含銅1．4—2．1毫克。銅存在于人們的所有器官和組織中，通常與蛋白質(zhì)或其他**物結(jié)合。肝臟是儲(chǔ)銅的倉(cāng)庫(kù)，含銅量較高。腦和心臟也含有較多的銅。

　　銅是機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)和酶的重要組成部分，研究結(jié)果表明，至少有20種酶含有銅，其中至少有10種需要銅的參與和活化，對(duì)機(jī)體的代謝過程產(chǎn)生作用，促進(jìn)人體的許多功能，例如胎兒發(fā)育、骨骼生長(zhǎng)，紅、白血細(xì)胞的發(fā)育，鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)和吸收，膽固醇和葡萄糖的代謝，心臟肌肉的正常運(yùn)動(dòng)，大腦的發(fā)育等。成人要保持身體健康和發(fā)揮機(jī)體的正常功能也需要銅。缺銅會(huì)出現(xiàn)許多臨床癥狀，包括貧血、心臟和循環(huán)系統(tǒng)問題以及骨骼畸形等。

　許多**植物中含有豐富的銅，如堅(jiān)果類（核校，腰果），豆類（蠶豆，豌豆），谷類（汪麥，黑麥），蔬菜，動(dòng)物的肝臟，肉類及魚類等。通常10片全麥面包約含銅1毫克。一般肉類食物平均含銅2．5毫克／公斤，動(dòng)物肝臟以及貝類含銅量高，平均**過20毫克／公斤。

　　**水含銅很低，每升在0．1毫克以下。但是通過銅制供水系統(tǒng)的飲用水中含有一定量的銅，可以作為日常銅攝入的一個(gè)補(bǔ)充。這種水中的銅含量取決于水的性質(zhì)（酸、堿度和軟、硬度）、供水系統(tǒng)的使用年限以及水在其中停留的時(shí)間。水的酸性越高、水系統(tǒng)使用過的時(shí)間越短、水在其中停留的時(shí)間越長(zhǎng)，則水中的含銅量越高。倘若飲用水中含有**過0．25毫克／升的銅，則人們可以從中獲得顯著的補(bǔ)充。世界衛(wèi)生組織**，飲水中的銅含量不要**過2毫克／升。


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  詞條說明

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