碘是人體必需的重要微量元素

時(shí)間：2020-01-05作者：山東東盛電子儀器有限公司瀏覽：423

 碘是人體必需的重要微量元素，微量元素分析儀有足夠的碘元素在體內(nèi)人體才能保持健康。如果人體內(nèi)缺少碘元素，人體就會(huì)出現(xiàn)各種各樣的疾病狀況，并且不同的人群缺少碘元素而產(chǎn)生的病癥是不一樣的。當(dāng)機(jī)體缺碘時(shí)，由于甲狀腺素的合成不足，會(huì)導(dǎo)致一系列的代謝障礙和疾病。

    有研究觀察了碘鹽中的碘在食物烹調(diào)過程中的保留率及食物對(duì)含碘食鹽碘保留率的影響。選擇市售的蔬菜，按民間的炒、燉、蒸、煮、炸等烹調(diào)方法進(jìn)行烹調(diào)，測(cè)定其烹調(diào)前后碘的含量，結(jié)果表明，碘鹽中的碘在各種烹調(diào)過程中保留率約為34～61%，烹調(diào)損失在30～40%以上。不同的烹調(diào)方式對(duì)碘鹽中的碘的保留率也有所不同。燉和蒸的方式碘的保留率大于炒的，碘鹽中碘的保留率在不同類食物“炒”的過程中保留37.4～79.4%，其中肉類 41.5～68.2%；蔬菜類29.4～44.1%/shop/infodetail.html?providerid=100011820037&ciid=3698229&psort=2在“燉”的過程中保留為33.8～57.9%；其中肉類35.2～54.4%；蔬菜類～%。烹調(diào)過程中不同的蔬菜對(duì)碘鹽中的碘的有一定的影響、茄果類、葉菜類、根莖類、鮮豆類在“炒”的過程中碘的保留率依次84.2、56.9、44.5、36.6%；茄果類、根莖類、鮮豆類、畜肉類在“燉”的過程中碘的保留率依次為66.1、53.4、47.0、43.2%；碘鹽中碘在蒸肉中碘的保留率52.9～60.4%；在炸肉中碘的保留率42.4～61.1%；在燉肉中碘的保留率較低，僅為42.4%（33.8～57.9%）；**碘的保留率在81.9～99.2%之間明顯**強(qiáng)化無機(jī)碘的碘鹽。提示**碘穩(wěn)定性好于無機(jī)碘，尤其是海帶碘含量高，碘的存在形式較穩(wěn)定，生物利用率高，所以海帶、碘蛋等應(yīng)成為一種補(bǔ)碘的良好形式。

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  詞條說明

• 媽媽要知道孩子檢測(cè)微量元素合適時(shí)間

  http://my./my/turbine/template/corcenter%2Ccorpinfo%2Ccorinfo_preview.html?id=3712638&psort=2 現(xiàn)在有一些家長(zhǎng)看見別人的孩子做微量元素檢測(cè)，微量元素檢測(cè)儀生怕自己的孩子“落后”，萬一缺了什么元素影響發(fā)育，就急著帶自己的孩子也去檢測(cè)一下，其實(shí)，這樣“跟風(fēng)”*沒有必要。 微

• 微量元素鉀在人體中發(fā)揮著重要的意義

  ??? 鉀是維持生命**的必需物質(zhì)。微量元素檢測(cè)儀它和鈉共同作用，可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝。鉀有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。在攝入高鈉而導(dǎo)致高血壓時(shí)，鉀具有降血壓作用。另外，鉀對(duì)細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)也很重要，對(duì)協(xié)助維持穩(wěn)定的血壓及神經(jīng)活動(dòng)的傳導(dǎo)起著非常重要的作用。 ?&nbs

• 微量元素鈉對(duì)人體的重要作用

  鈉離子的濃度與血液體積有正比關(guān)系；微量元素分析儀鈉離子濃度太高時(shí)，血液及細(xì)胞外液也會(huì)增加，造成高血壓 。人體在心臟、血管及腎都有血壓的偵察器。當(dāng)血壓不正常時(shí)身體就會(huì)開始調(diào)節(jié)。當(dāng)身體水分缺乏時(shí)，細(xì)胞外液溶質(zhì)濃度增加(高濃度之鈉)，因而使血漿滲透壓上升，此反應(yīng)會(huì)刺激下視丘滲透壓感應(yīng)器讓身體產(chǎn)生口渴的感覺，并同時(shí)刺激腦下腺后部產(chǎn)生抗利尿激素 (ADH)。當(dāng)此激素進(jìn)入循環(huán)

• 我們到底吃不吃加微量元素碘鹽？

  在人體必需的微量元素中，沒有哪種像碘一樣，微量元素檢測(cè)儀與一個(gè)叫做甲狀腺的器官如此密切。作為人體較大的內(nèi)分泌器官，甲狀腺能分泌甲狀腺激素，合成后者的主要原料便是碘。甲狀腺激素能調(diào)節(jié)人體各種代謝，維持細(xì)胞生命活動(dòng)；它能促進(jìn)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育，缺乏會(huì)導(dǎo)致“呆小癥”及智力低下，分泌過多則會(huì)引起甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)，俗稱“甲亢”。 ??? 有意思的是，碘的攝入量會(huì)影響甲狀腺激素分泌量。換