(一)低溫環(huán)境 在低溫運(yùn)輸之前,易腐食品應(yīng)儲存在適當(dāng)?shù)臏囟?。在冷藏運(yùn)輸過程中,承運(yùn)人只需將熱負(fù)荷與環(huán)境進(jìn)行有效的平衡,并使產(chǎn)品的溫度保持在所需的高溫度內(nèi)。為了維持這種低溫環(huán)境,運(yùn)輸載體應(yīng)具有適當(dāng)?shù)睦湓?,如干冰、冰鹽混合物、碎冰、液氮或機(jī)械制冷系統(tǒng)。比如在蔬菜運(yùn)輸過程中,為防止車內(nèi)溫度升高,應(yīng)及時(shí)排除呼吸熱,并有合理的空氣循環(huán),使制冷量分布均勻,各點(diǎn)溫度均勻穩(wěn)定,高溫差不大于3℃。有些食物怕冷。在寒冷季節(jié),運(yùn)輸時(shí)應(yīng)使用電加熱器等加熱設(shè)備,以保持車內(nèi)溫度**車外溫度。
(二)良好的隔熱性能。 冷藏運(yùn)輸貨物應(yīng)具有良好的熱絕緣性能,總傳熱系數(shù)K小于需要0.4W/米2·K,甚至小于0.2W/米2·K,能有效地減少外部熱傳入避免波動該設(shè)備的內(nèi)部溫度,并防止過早老化。一般而言,K每年約5%的平均增量的**。車輛或容器隔熱板的外側(cè)應(yīng)的反射材料,并且應(yīng)保持清潔其表面,以減小輻射熱的吸收。在使用期間,車輛或避免對盒結(jié)構(gòu)的整個(gè)部分的損壞,特別是框的邊緣和角部,為了保持絕緣層的氣密性,并且應(yīng)定期制冷門密封條,交叉冷卻器容器的密封件,所述排水孔和其它空隙等檢查。為了防止空氣泄漏并影響絕緣性能。
(三)可根據(jù)食物種類或環(huán)境變化進(jìn)行溫度調(diào)節(jié) 在長距離冷藏運(yùn)輸中,食品可能會受到不同的外界溫度的影響,如從南到北,因此必須在冷藏運(yùn)輸載體的內(nèi)部空間提供溫度檢測和控制設(shè)備。溫度檢測器必須能夠準(zhǔn)確、連續(xù)地記錄貨物的溫度,溫度控制器的精度高,溫度至少為0.25℃,以滿足易腐食品在運(yùn)輸過程中制冷技術(shù)的要求,防止食品溫度波動過大。
(四)制冷設(shè)備占地面積盡可能小 在長途冷藏運(yùn)輸過程中,為了降低單位貨物的運(yùn)輸成本,要求在空間內(nèi)裝載盡可能多的貨物,因?yàn)槔洳卦O(shè)備的空間要求很小。
(五)良好的組織和管理。 冷藏車運(yùn)輸組織和管理是一個(gè)責(zé)任重大的復(fù)雜而微妙的工作,必須經(jīng)過各種冷藏運(yùn)輸和易腐貨物,貨源組織,加載方法,如工作調(diào)度問題的制冷的特點(diǎn)非常熟悉,加強(qiáng)各方面的運(yùn)輸過程管理,確保高品質(zhì)和快速易腐貨物到達(dá)目的地。
不同的冷藏運(yùn)輸方式和運(yùn)輸設(shè)備及冷凍運(yùn)輸?shù)臈l件
(六)車廂健康安全
與食品接觸的隔室中的所有內(nèi)壁必須是對食物的味道和氣體沒有影響的安全材料。箱體內(nèi)壁包括**板和底板,光滑耐腐蝕,不受清洗劑的影響,不滲漏,無衰減,便于清洗消毒。包裝箱內(nèi)的設(shè)備不得有尖角和褶皺,使其難以進(jìn)出,被盜的貨物和水不易清除。在使用中,應(yīng)盡快清潔和清潔車輛和容器中的碎屑,以防止異味污染貨物并阻止空氣的循環(huán)。用于冷板的低溫共熔體的組分和在泄漏中使用的低溫共熔體的毒性應(yīng)當(dāng)給予足夠的注意。
詞條
詞條說明
教你如何選對冷藏車 這里面學(xué)問可不小我國每年約有20%~50%的蔬菜瓜果在運(yùn)輸過程中由于保鮮技術(shù)問題而腐爛,總量達(dá)到上億噸,損失高達(dá)上千億元。目前我國的冷藏車遠(yuǎn)不能滿足運(yùn)輸需要,這主要是因?yàn)槔洳剀嚨耐度胍绕胀ㄘ涇嚫吆芏唷R惠v進(jìn)口機(jī)組冷藏掛車至少需要40萬以上,這比普通欄板車要貴出很多,且冷藏車運(yùn)輸專業(yè)性較強(qiáng),不能運(yùn)送普通貨物,如果沒有穩(wěn)定的貨源,盲目進(jìn)入該細(xì)分市場對于用戶來說將會造成很大的負(fù)擔(dān)
在現(xiàn)代物流運(yùn)輸行業(yè)中,冷藏物流運(yùn)輸是比較**以及高科技的一種貨物運(yùn)輸方式,并且冷藏物流運(yùn)輸所承運(yùn)的貨物的性質(zhì)都是對溫度以及濕度有一定要求的,所以冷藏物流運(yùn)輸?shù)呢浳锏?*也是比較高的,應(yīng)該怎么提高冷藏物流運(yùn)輸?shù)馁|(zhì)量呢?接下來就由為大家詳細(xì)介紹。表示,冷藏物流運(yùn)輸是現(xiàn)代物流運(yùn)輸行業(yè)中比較**的一種貨物運(yùn)輸方式,在進(jìn)行冷藏物流運(yùn)輸之前就需要對貨物進(jìn)行包裝處理,一旦遇到包裝不合格的貨物,都需要進(jìn)行二次包裝
冷藏車運(yùn)輸冷鮮肉的廂體制冷機(jī)組較低的制冷溫度能夠達(dá)到了 -18℃。低溫可抑制微生物(細(xì)菌)生長繁殖、酶活動。鮮肉上的微生物主要有:嗜冷菌、嗜溫菌、嗜熱菌、沙門氏菌、葡萄球菌等。這里提供一份微生物適宜的溫度范圍參考表:嗜冷菌較低生長溫度為0℃-5℃,適宜生長溫度為12℃~18℃,較高溫度為:20℃;嗜溫菌較低生長溫度為10℃,適宜生長溫度為30℃~40℃,較高溫度為:45℃;嗜熱菌較低生長溫度為40
(一)低溫環(huán)境 在低溫運(yùn)輸之前,易腐食品應(yīng)儲存在適當(dāng)?shù)臏囟?。在冷藏運(yùn)輸過程中,承運(yùn)人只需將熱負(fù)荷與環(huán)境進(jìn)行有效的平衡,并使產(chǎn)品的溫度保持在所需的高溫度內(nèi)。為了維持這種低溫環(huán)境,運(yùn)輸載體應(yīng)具有適當(dāng)?shù)睦湓?,如干冰、冰鹽混合物、碎冰、液氮或機(jī)械制冷系統(tǒng)。比如在蔬菜運(yùn)輸過程中,為防止車內(nèi)溫度升高,應(yīng)及時(shí)排除呼吸熱,并有合理的空氣循環(huán),使制冷量分布均勻,各點(diǎn)溫度均勻穩(wěn)定,高溫差不大于3℃。有些食物怕冷。在寒
公司名: 中山市古鎮(zhèn)德圣貨運(yùn)代理服務(wù)部
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