荊門市橡膠類食品級檢驗(yàn)、重金屬遷移測試

時(shí)間：2022-07-25作者：江蘇廣分檢測技術(shù)有限公司瀏覽：67

GB4806.1-2016對食品接觸材料及制品（以下簡稱食品接觸材料）的定義為：在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑（以下簡稱食品）接觸、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品，包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和供輸水設(shè)施。

由上述定義，可以清晰的看出對于食品企業(yè)來說，食品接觸材料不再是老標(biāo)準(zhǔn)下理解的單純的食品包裝，還包括食品加工機(jī)械、管道等各種食品加工、包裝、運(yùn)輸過程中用于接觸食品的材料及制品，都可能影響食品的安全，都屬于食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)管理的范疇。

原料輔料管理模式較加明確，添加劑和塑料、涂料、橡膠、硅膠四大類材料采用正清單方式管理

GB9685-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品中添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)》不僅規(guī)定了添加劑使用的原則性要求，較是以列表的形式給了各類材料中允許使用的添加劑清單。GB4806.6-2016、GB4806.10-2016和GB4806.11-2016中也分別給出了塑料、涂料、橡膠和硅膠四大類材料原料中允許使用的樹脂或聚合物的清單。其它沒有清單的材料，也給出了原料的基本要求和限制。

由此可見，新標(biāo)準(zhǔn)對原輔料和添加劑的管理模式較加清晰明確，即采用肯定列表的正清單模式。這意味著，凡是給出了肯定列表的原輔料，食品接觸材料在生產(chǎn)時(shí)只能采用表內(nèi)的物質(zhì)，并按其規(guī)定使用。所以，食品接觸材料的合規(guī)性檢查的步就是材料和添加劑是否授權(quán)。

此外，據(jù)了解新標(biāo)準(zhǔn)中授權(quán)的材料和添加劑種類并非廣而全，甚至現(xiàn)在市場上已經(jīng)在使用的一些材料和添加劑都不在國家授權(quán)范圍之內(nèi)。新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施以后，使用這些材料或添加劑的食品接觸材料將成為違規(guī)違法產(chǎn)品。

產(chǎn)品標(biāo)識信息較全面細(xì)致，并提出產(chǎn)品符合性聲明的標(biāo)識要求

GB4806.1-2016《通用安全要求》標(biāo)準(zhǔn)中，對產(chǎn)品信息作出了如下規(guī)定：

——1 產(chǎn)品標(biāo)識信息應(yīng)清晰、真實(shí)，不得誤導(dǎo)使用者。

——2 產(chǎn)品應(yīng)提供充分的產(chǎn)品信息，包括標(biāo)簽、說明書等標(biāo)識內(nèi)容和產(chǎn)品合格證明，以保證有足夠信息對食品接觸材料及制品進(jìn)行安全性評估。

——3 標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)包括產(chǎn)品名稱，材質(zhì)，對相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的符合性聲明，生產(chǎn)者和（或）委托方名稱、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（適用時(shí)）等內(nèi)容。

——4 符合性聲明應(yīng)包括遵循的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，受限物質(zhì)及其**，非有意添加物的評估信息和總遷移量合規(guī)性情況（僅成型品）等。

——5 食品接觸材料及制品終產(chǎn)品除應(yīng)符合上述要求外，還應(yīng)注明“食品接觸用”、“食品包裝用”或類似用語，或加印、加貼調(diào)羹筷子標(biāo)志（具體見附錄A ）。有特殊使用要求的產(chǎn)品應(yīng)注明使用方法、使用注意事項(xiàng)、用途、使用環(huán)境、使用溫度等。對于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定的使用條件或**出使用條件將產(chǎn)生較高食品安全風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品，應(yīng)以特殊或醒目的方式說明其使用條件，以便使用者能夠安全、正確地對產(chǎn)品進(jìn)行處理、展示、貯存和使用。

——6 上述標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)**標(biāo)示在產(chǎn)品或產(chǎn)品標(biāo)簽上，標(biāo)簽應(yīng)位于產(chǎn)品小銷售包裝的醒目處。當(dāng)由于技術(shù)原因無法將信息全部顯示在產(chǎn)品或產(chǎn)品標(biāo)簽上時(shí)，可顯示在產(chǎn)品說明書或隨附文件中。


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