天門市白酒塑化劑

時(shí)間：2022-03-30作者：江蘇廣分技術(shù)有限公司瀏覽：217

“塑化劑”，也叫增塑劑，品種繁多，在其研究發(fā)展階段其品種曾多達(dá)1000種以上。作為商品生產(chǎn)的塑化劑也有200多種，而較常見的是鄰苯二甲酸的酯化衍生物[1]。
鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)(phthalicacidesters，PAEs)是一種揮發(fā)性很低，穩(wěn)定性高且無味或具有芳香氣味的粘稠液體[2]。
塑化劑被廣泛用于食品塑料包裝中，如塑料包裝袋、塑料飲料瓶、塑料餐盒等，但不得添加到食品中。塑化劑進(jìn)入食品的原因有多種可能:人為添加、包裝材料帶入、生產(chǎn)過程帶入等。由于塑化劑在水中溶解度很小，易溶于多數(shù)**溶劑，而白酒中主要成分是乙醇，故鄰苯二甲酸酯類增塑劑在乙醇中遷移率較高。在白酒的生產(chǎn)、加工、儲藏等過程中，都有可能產(chǎn)生塑化劑的遷移[3]。
塑化劑的危害
鄰苯二甲酸酯類在人體內(nèi)有富集作用，其中鄰苯二甲酸酯類及其代謝產(chǎn)物和降解產(chǎn)物可對人體的生殖、*、神經(jīng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)等造成損害，影響人體健康，現(xiàn)已成為公認(rèn)的**性環(huán)境**污染物[4]。
鄰苯二甲酸酯類塑化劑被歸類為疑似“環(huán)境荷爾蒙”，在人體內(nèi)有著類似雌性激素的作用，可造成內(nèi)分泌失調(diào)，導(dǎo)致嬰兒性別出現(xiàn)異常，影響男性生殖能力、促進(jìn)女性性早熟、月經(jīng)紊亂、不孕不育等生殖系統(tǒng)方面的損害[5、6、7、8]。
此外，塑化劑可作用于細(xì)胞染色體，使染色體數(shù)目和結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，從而使一些組織、細(xì)胞的生長失控，產(chǎn)生**，造成遺傳性疾病[1]。
相關(guān)規(guī)定
2011年衛(wèi)生部辦公廳發(fā)布了《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于通報(bào)食品及食品添加劑鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)較大殘留量的函》，規(guī)定如下：鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)是可用于食品包裝材料的增塑劑，不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴(yán)禁在食品、食品添加劑中人為添加。
食品容器、食品包裝材料中使用鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行GB9685-2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的品種、范圍和特定遷移量或殘留量，不得接觸油脂類食品和嬰幼兒食品。
說明: GB9685-2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》現(xiàn)已廢止，被標(biāo)準(zhǔn)GB 9685-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》替代。
食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二（α-乙基）已酯（DE-HP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）和鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）較大殘留量分別為1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。

標(biāo)準(zhǔn)GB5009.271-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鄰苯二甲酸酯的測定》是專門針對食品中鄰苯二甲酸酯的方法。該標(biāo)準(zhǔn)中的*二法氣相色譜-質(zhì)譜法可食品中18種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。方法的定量限為：鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）的定量限為9.0mg/kg，鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）定量限為0.3mg/kg，除DINP和DBP外，其他16種目標(biāo)化合物定量限均0.5g/kg。

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