蘇州食品接觸材料及制品項目

時間：2020-10-26作者：江蘇廣分技術(shù)有限公司瀏覽：109

  食品接觸材料（Food Contact Materials，F(xiàn)CMs），指的是正常使用中會接觸到食品的材料及制品，其中除了包括各類食品包裝、餐具、廚具、加工設(shè)備之外，也包括用于這些產(chǎn)品和材料的粘結(jié)劑、印刷油墨著色劑等輔助材料。

        食品接觸材料的質(zhì)量往往能直接影響到食品的質(zhì)量，合適的材料可以保護(hù)食品不受污染，在運輸途中不受損壞，保持食品本身的水分、成份、品質(zhì)等特性不發(fā)生改變；而質(zhì)量低劣或者不合適的材料，非但無法對食品起到保護(hù)作用，其本身材料中的有害物質(zhì)還可能遷移到食品中，較終對人體健康造成危害。

歐盟食品接觸材料及制品法規(guī)
        歐盟食品接觸體系的框架法規(guī)為 No 1935/2004，發(fā)展至今，涵蓋了塑料【(EU) No 10/2011】、再生纖維素薄膜【2007/42/EC】、陶瓷【84/500/EEC】、橡膠【93/11/EEC】、活性和智能材料【(EC) No 450/2009】等材質(zhì)。此外，像一些歐洲國家如德國、意大利、法國、英國也有自己*特的食品接觸材料體系。多內(nèi)容詳見歐盟食品接觸材料EU
歐盟食品接觸材料法規(guī)近況：歐盟食品接觸塑料制品法規(guī)（EU）10/2011新增4種許用物質(zhì)
美國食品接觸材料及制品要求
        美國食品包裝材料所使用的物質(zhì)被視為間接添加劑，納入到食品添加劑監(jiān)管法規(guī)體系中，由美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）統(tǒng)一進(jìn)行管理。美國食品接觸材料及制品要求主要在美國聯(lián)邦法典21 CFR中。多要求詳見美國食品接觸材料FDA
中國食品接觸材料及制品要求
        中國剛剛完成其新食品接觸法規(guī)體系的構(gòu)建，新發(fā)布的4806.1~11系列標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了對搪瓷、陶瓷、玻璃、樹脂、塑料、紙和紙板、金屬、涂料及涂層、橡膠等材質(zhì)的食品接觸材料及制品的通用要求和特殊要求。中國食品接觸新要求詳見中國食品接觸材料GB
多食品接觸材料及制品行業(yè)及法規(guī)資訊
        食品接觸材料從材質(zhì)上來講，可以分為以下幾類：塑料、金屬（包含表面涂覆涂層）、玻璃、陶瓷、搪瓷、橡膠、紙質(zhì)及植物纖維類和竹木類等。
        餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等
        廚具：儲藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具等
        食品包裝容器：紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包裝袋/膜等
        廚房家電：燃?xì)庠?、油煙機(jī)、烤箱、微波爐、消毒柜、洗碗機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、咖啡機(jī)、電水壺、電飯煲、電磁爐等
        兒童用品：嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等

常規(guī)項目	感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）
特定遷移	鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）等重金屬遷移量；甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己內(nèi)酰胺、雙酚A、塑化劑（鄰苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP）等的遷移量/殘留量
微生物指標(biāo)	大腸菌群、致病菌（志賀氏菌/沙門氏菌/金黃色葡萄球菌/溶血性鏈球菌）、霉菌等
其他項目	熒光性物質(zhì)、脫色試驗、干燥失重、灼燒殘渣、正己烷提取物等





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