寶寶海魚吃多會汞中毒損害大腦？

時間：2016-04-12作者：深圳市至愛的科技發(fā)展有限公司瀏覽：88

	深海魚包括黃魚、帶魚、鱈魚、三文魚、金槍魚、秋刀魚、海鰻等等，有你和你孩子以及家人喜歡吃的嗎？


	現(xiàn)在大多數(shù)人都獲知深海魚富含各種DHA和EPA，認(rèn)為多吃是寶寶補(bǔ)腦的較好食物，于是大多父母在孩子3歲5歲就開始給吃過多的深海魚，甚至懷寶寶的時候就開始吃了。


	
	
		如今卻有報道稱：如果攝取了過多的海魚，DHA和EPA是補(bǔ)足了，但是也可能同時攝入了過多的汞！
	
	
		

	
	
		什么是汞？有什么危害？
	
	
		魚體內(nèi)含有的汞主要是**汞中毒性較強(qiáng)的甲基汞，是由無機(jī)汞經(jīng)過細(xì)菌、微生物轉(zhuǎn)化而來，因此自然水體中**存在甲基汞，而甲基汞在水中會被植物吸收，小魚吃植物，大魚再吃小魚，因此食物鏈上端的魚體內(nèi)甲基汞含量較高。其甲基汞不論是在人體或魚體內(nèi)都很難代謝，容易蓄積于體內(nèi)，特別是母親肚子里的胎兒以及發(fā)育中的嬰幼兒，腦組織發(fā)育易受汞的毒性影響，會造成經(jīng)系統(tǒng)不可逆的損害、語言和記憶能力障礙等。
	
	
		美國環(huán)保署(EPA)指出魚體內(nèi)的汞有90~**為甲基汞，因此聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織食品添加物***特別針對甲基汞訂定標(biāo)準(zhǔn)；各國也分別對于汞的攝取量提出建議，以避免過量汞蓄積于人體內(nèi)造成健康危害。
	
	
		這樣就沒有可以增長寶寶智力的食物了嗎？
	
	
		醫(yī)學(xué)證明，人類的大腦組織和視網(wǎng)膜中的主要成分為脂類物質(zhì)（脂類主要來自食用油），其中ω-3脂肪酸分別約占總量的20%和40%，ω-3脂肪酸中較具代表的α-亞麻酸大部分決定著嬰兒大腦和視力的發(fā)育。
	
	
		*多年研究發(fā)現(xiàn)：亞麻籽油中含有高達(dá)55%-60%的α-亞麻酸，因其α-亞麻酸可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為重要物質(zhì)DHA（腦黃金）和EPA（血管清道夫），對開發(fā)智力較為有利，被稱為“陸地上的深海魚油”，和醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的“液體腦黃金”，較于吃海魚效果較好。
	
	
		

	
	
		

	
    食用方法：可三餐加在食物中，包餡做餃子、用面包滴蘸做早餐、適當(dāng)加入做好的靚湯或者蒸好的食物中，用于涼拌菜等。亞麻油適宜涼拌，且壓榨方式**低溫冷榨，才能完好保留亞麻籽中所含的α-亞麻酸。廣受市場**的愛幫分子榨油機(jī)采用德國分子控溫技術(shù)，純物理低溫冷榨，智能調(diào)速，行業(yè)**可持續(xù)低溫冷榨亞麻籽油。


	



	


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