生蠔的養(yǎng)殖方式

時間：2023-04-28

選擇適宜養(yǎng)殖海區(qū)

牡蠣筏式養(yǎng)殖應選擇海區(qū)風浪較小、水質(zhì)穩(wěn)定、無工業(yè)污染的海區(qū)，海區(qū)水深在8m以上的，水溫常年變化穩(wěn)定，夏季不**過30℃，海區(qū)表層流速一般以0.3～0.5m/s為宜，比重應在1.008～1.020，海底為泥質(zhì)或泥沙質(zhì)的海區(qū)。

養(yǎng)殖浮筏設置

淺海浮筏式養(yǎng)殖以木條或竹竿為框架固定樁，兩端系錨纜固定于海底，用1500股聚乙烯單絲絞制成浮綆，使繩浮于水面，每臺筏用浮球作浮力，浮球數(shù)量每公頃約1200個，把養(yǎng)殖基吊掛于浮筏繩上養(yǎng)殖；把貝殼串采苗器重新拆開，將采苗器的間距調(diào)整到20～30cm左右綁在養(yǎng)成繩上；下海初期8m左右掛一個浮球，隨著牡蠣質(zhì)量的增加，當浮球下沉到2/3，及時增加浮球，大約4m左右再掛一個，到養(yǎng)成后期2m左右增加一個浮球使牡蠣調(diào)節(jié)到合適水層。牡蠣筏式養(yǎng)殖是秀嶼區(qū)沿海比較合適的養(yǎng)殖方式，增加牡蠣在海水中的攝食時間，比灘涂插養(yǎng)縮短一年多，而且產(chǎn)量比灘涂插養(yǎng)高一倍多，還可以節(jié)約灘涂。

苗種來源及采苗

苗種來源

牡蠣筏式養(yǎng)殖

牡蠣苗種來源于半人工采苗，牡蠣滿一齡性腺就能達到成熟繁殖。牡蠣性腺成熟，水溫24～25℃時為牡蠣產(chǎn)卵盛期。莆田興化灣海區(qū)牡蠣繁殖盛期為5～6月，牡蠣產(chǎn)卵大都在大潮汛期間進行。海區(qū)溫度適宜，牡蠣受精卵經(jīng)20～22h發(fā)育成D形幼蟲，幼蟲平均殼長達到280μm以上，當幼蟲出現(xiàn)眼點達40%～50%，就可投放附著基，讓幼蟲變態(tài)附著。根據(jù)歷年經(jīng)驗，秀嶼區(qū)水產(chǎn)技術人員對海區(qū)牡蠣苗進行檢測，蠣苗一旦成熟，通過平臺發(fā)送，指導養(yǎng)殖戶適時投放附著基。

采苗

就地取材，采用蠣殼作為采苗器，成本低。根據(jù)歷年采苗經(jīng)驗，每年5～6月中旬蠣苗活力強，數(shù)量多。采苗效果檢查，采苗期間常下海檢查，附苗后3～5天能看到大小似針眼的蠣苗。若附上藤壺苗要及時清理，重新采苗，不要**采苗季節(jié)。

養(yǎng)成期間管理

筏式養(yǎng)殖的牡蠣苗要在港灣內(nèi)暫養(yǎng)一個多月，蠣苗不易脫落，方能分苗下海養(yǎng)成。分苗前4～5天要在筏式養(yǎng)殖區(qū)中設幾處標點，拿幾串下去試養(yǎng)，判斷牡蠣苗能否適應，以及海區(qū)敵害生物附著情況，特別是藤壺附著程度；如果藤壺附著較多，暫緩下海。從采苗至收成的養(yǎng)殖周期大約為10個月。牡蠣養(yǎng)成期間，重點在于管理，包括人為控制養(yǎng)殖密度，通過浮球調(diào)節(jié)水層，蠣苗分苗下海掛在水下3m左右，以適應幼苗生存，隨著幼體逐漸長大，質(zhì)量增加，適時通過浮球調(diào)節(jié)水層；經(jīng)常加固防止臺風襲擊。臺風來臨，提前加固基礎設施，臺風后及時整理。牡蠣收成前夕負荷增大，應增加浮力，防止沉筏。

采收

淺海筏式養(yǎng)殖牡蠣采收方便，大大減少了勞動力，提高了經(jīng)濟效益。牡蠣消費需求穩(wěn)定增長，市場交易活躍。牡蠣養(yǎng)成期從露秋開始進入水質(zhì)肥沃期，經(jīng)1～2個月時間可使牡蠣肥滿度達到高峰。根據(jù)市場的需求，牡蠣個體達商品規(guī)格時就可以采收。

敵害及其防治

牡蠣的敵害有藤壺、貽貝、苔蘚蟲以及海鞘等，它們與牡蠣爭奪固著基和養(yǎng)料，影響牡蠣生長和附著。根據(jù)歷年海區(qū)采苗經(jīng)驗，貽貝在高潮區(qū)附著量較少，低潮區(qū)附著量相對多，牡蠣采苗應選擇適宜潮區(qū)投放附著基。按技術人員指導，顯微鏡下檢測蠣苗成熟，方能投放附苗器。

詞條
詞條說明
生蠔的生活習性有哪些？
固著生活以殼粘著在其他物體上而行固著。一般分布在潮間帶和潮下帶水深不**過10米的范圍內(nèi)。?抗逆性牡蠣還是抗逆性較強的水生動物之一，2億年來潮間帶多變的環(huán)境練就了牡蠣對溫度、鹽度、露空和海區(qū)常見病原較強的抵抗能力，在落潮露出水面時，能夠耐受夏天酷熱干燥的天氣，同時也能夠成功適應冬天冰凍天氣，在離水露空條件下可存活1~2周，甚至1個月的時間。?性別反轉(zhuǎn)在自然群體中，大多數(shù)牡蠣個體屬
生蠔的營養(yǎng)成分
日本學者早在1987年就對牡蠣的干品所含營養(yǎng)成分進行了深入的研究并與其他海產(chǎn)品進行了比較。結(jié)果表明,牡蠣肉中富含多種礦物質(zhì)及微量元素,其含量僅次于薄殼烏蛤。而遠**蚶、蛤、魷魚、海參等其他海產(chǎn)品。密鱗牡蠣具有富含?；撬?50μmol/g)、鋅、硒的特點；低脂肪、低膽固醇，含有一定量的高度不飽和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪總量的20.4%)，無機鹽、維生素含量也很豐富。太平洋牡蠣、僧帽牡蠣和近江牡蠣
生蠔的養(yǎng)殖方式
選擇適宜養(yǎng)殖海區(qū)牡蠣筏式養(yǎng)殖應選擇海區(qū)風浪較小、水質(zhì)穩(wěn)定、無工業(yè)污染的海區(qū)，海區(qū)水深在8m以上的，水溫常年變化穩(wěn)定，夏季不**過30℃，海區(qū)表層流速一般以0.3～0.5m/s為宜，比重應在1.008～1.020，海底為泥質(zhì)或泥沙質(zhì)的海區(qū)。養(yǎng)殖浮筏設置淺海浮筏式養(yǎng)殖以木條或竹竿為框架固定樁，兩端系錨纜固定于海底，用1500股聚乙烯單絲絞制成浮綆，使繩浮于水面，每臺筏用浮球作浮力，浮球數(shù)量每公頃約120
什么是生蠔，養(yǎng)殖生蠔需要喂什么
生蠔是軟體動物門雙殼綱蛤類的一種，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。生蠔是牡蠣的別稱，又名蠣黃、蠣蛤。生蠔生長在溫、熱帶海洋中，以法國沿海所產(chǎn)較為**。生蠔肉質(zhì)細嫩，鮮味**，帶有腥味，味道*特。可以氽湯，打鹵、燒、軟炸，還可制成罐頭，亦可加工制成蠔豉或蠣干，蠔油。人工培育牡蠣幼蟲的情況表明，金藻、小球藻、三角褐指藻、扁藻等單細胞藻類，都是牡蠣幼蟲的良好餌料。在人工培育牡蠣