酒店廚房設(shè)備回收 酒店廚房設(shè)備都有哪些分類

時間：2022-07-29作者：成都安銳運(yùn)盛再生資源回收有限公司瀏覽：144

酒店廚房設(shè)備回收 酒店廚房設(shè)備都有哪些分類

功能分類：酒店廚房功能區(qū)劃分：主食庫、副食品、干貨庫、腌制室、糕點(diǎn)、小吃室、涼菜室、蔬菜初加工室、肉類、水產(chǎn)品加工室、垃圾間、配菜室、荷花區(qū)、烹飪區(qū)、蒸煮區(qū)、配菜區(qū)、銷售區(qū)、傳菜區(qū)、用餐區(qū)。
酒店廚房設(shè)備主要包括以下五類：
第一類是儲存用具，分為食品儲存和器皿儲存兩部分。食品儲存分為冷藏和非冷藏儲存，通過廚房冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)。器皿和用品的儲存是為餐具、炊具、器皿等提供儲存空間。儲存用具由各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成。
第二類是廚房設(shè)備清洗用具，包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、洗滌盆、洗滌柜等。清洗后廚房操作產(chǎn)生的垃圾應(yīng)設(shè)置垃圾桶或衛(wèi)生間，現(xiàn)代餐廳廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備。
第三類是護(hù)理用具，主要包括護(hù)理臺面、整理、切菜、調(diào)味料、準(zhǔn)備工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，餐廳廚房食品切割機(jī)、榨汁機(jī)、部署機(jī)也在增加。
第四類是烹飪用具，主要包括爐子、爐子和相關(guān)的工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，鐵板燃燒設(shè)備、電飯煲。高頻電磁爐、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭。
第五類是廚房設(shè)備用餐用具，主要包括餐廳內(nèi)的家具、餐具、器皿等。
廚房設(shè)備不僅需要造型、賞心悅目的色彩，而且需要持久性，因此需要較容易防止污染，良好的清潔性能。這里推薦艾默柯，365天售后，24小時響應(yīng)，從項(xiàng)目設(shè)計、安裝調(diào)試、使用培訓(xùn)、售后**、一站式整體服務(wù)，讓您省錢、擔(dān)心、努力。
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