食品中其他有毒有害物質檢測指標有哪些？

時間：2022-06-15

作者：深圳市訊科標準技術服務有限公司

食物中有毒有害物質危害人們的身心健康，那么有毒有害物質是什么因素呢？

1.自然環(huán)境中的有毒化學物質進入食物

2.化肥化肥在生產過程中的使用造成殘留

3.在生產過程中違反規(guī)定使用添加劑

4.不規(guī)范的運輸工具與有害物質混合

什么是有毒有害物質？

1、食品有毒有害物質檢測指標值-重金屬**標(鉛、汞、鎘、鉻、砷)

鉛、汞、鎘、鉻、砷是重金屬污染物的五個常用指標，主要由空氣污染帶入原材料。如果食品中的原材料含量過高，說明制造企業(yè)對原材料控制不嚴格，機械設備或包裝轉移的概率自然不會被清除。

2、食品有毒有害物質檢測指標值-溴酸鹽

溴酸鹽是生活用水制造商的副產品，其應用O3對污水進行消毒和殺菌。人體對致癌物的危害尚無結論。包裝生活用水中溴酸鹽的數量與水資源中溴化物的數量或消毒殺菌中使用的活性氧的數量有關。如果水資源中溴化物含量高或活性氧含量高，商品溴酸鹽很可能**過標準。

3、食品有毒有害物質檢驗指標值-亞硝胺

亞硝胺過多的主要原因可能是生產過程中溫度控制不合理或生產加工時間不科學，或原材料儲存不合理或干燥不合理。

4、食品有毒有害物質檢測指標值-羅丹明B

羅丹明B它是一種新鮮的淡粉色合成染料，不允許用于食品，包括《食品中可能違反規(guī)定添加的非服用化學物質和*亂用的食品添加物種類清單(**批)》。檢查羅丹明 B這表明企業(yè)很可能會非法添加化學物質，使商品明亮，并且無法解決化學物質添加到訂購的原材料中。

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